山梨県甲府市/野菜とシーフード中心の自然派レストラン

パルミジャーノを目の前でたっぷりすり下ろします(^^)

2015/09/28





本格高級パルミジャーノチーズを皆さんの目の前でスタッフがたっぷりすり下ろします!

サラダ、パスタなど、どんなお料理にもOK!
目の前でた~っぷりすり下ろします(^^)
そして、何とトッピング代200円!
チーズ好きな方に、おススメです。

日原
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー】

出世魚ブリ!!

2015/09/24



本日の日替わりランチは、ブリのソテー和風おろしソースとチキンカツです。

ブリは出世魚。
成長の段階で、名前が変わっていきます。

そして、ブリは地域によって呼び名が違います。
ワカシ:15 cm くらいまでのもの
イナダ:40 cm くらい
ワラサ:60 cm くらい
ブリ:90 cm 以上

関東:ワカシ → イナダ → ワラサ → ブリ
関西:ツバス → ハマチ → メジロ → ブリ

ハマチもブリと同じ魚です。

他にも、シラスはマイワシの稚魚、出世魚です。
成長に伴って出世するように名前が変わる魚としてなぞられた出世魚は、縁起の良い魚として扱われることが多いようです。

縁起の良い魚、出世魚のブリをお召し上がり下さい(^_^)/~

日原
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー】

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