山梨県甲府市/野菜とシーフード中心の自然派レストラン

ナチュラルグレース

伊勢参りとIT飲食店見学!

2019/5/27




こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)

長男の賢太と2人で伊勢参りと勉強会!

水曜日午後から長男と車で三重県伊勢市へ

私が最初少し運転したが、後は全て賢太の運転(*^-^*)


4時間かかって伊勢市駅前のホテルに到着。


伊勢の昔作りの家々を探索しながら探しておいた居酒屋に迷いながらも到着。


蔵作の古民家風建物で良い感じ。


お薦めの刺身と日本酒を何種類か頂いてご機嫌。


お会計を聞いて賢太は高過ぎと言うが、私はそんなものかな~思ったが・・・。

賢太は食べ足りない様でもう一軒寄って帰る。


翌朝、早起きの私は5時から近くの外宮へ。


静かで気持ち良い空気の中、参拝出来た。


7時過ぎホテルを出て今度は内宮に車で移動。


2人で1時間ぐらいかけて内宮を参り、孫の果桜が高校受験なのでお守りを頂きました。


さて、お腹が空いて来たので参道のお店を探すも赤福さんしか営業していなかったので朝赤福を頂きました!


美味しかったです(^.^)

10時から参道にある「えびや」さんでお勉強会。


こちらは、ITを駆使した来客数予想や自動発注システム。


入るとカメラで性別・年齢・機嫌などを分析された!


また、イベントやメニュー変更による効果の数値化など飲食・物販等の最新のITシステム化しているお店です。


美味しいお昼ごはんも出て2時に終了。


お土産に赤福を買って、帰りはすべて賢太が運転して私は横で一杯やりながら居眠りしていたのでありました(^^♪

伊勢の皆さん、賢太君ありがとう(^.^)

☆彡☆彡☆彡 今週の週替わりパスタ ☆彡☆彡☆彡

今週5月27日~5月31日のランチ限定! 週替わりパスタは小海老とズッキーニのペペロンチーノ


(画像はイメージです)

プリプリの小海老とジューシーでくせのない夏野菜ズッキーニにピリリとした辛さのシンプルオイルパスタです(^.^)

スープとサラダが付いて980円(税込)です。

お待ちしております(^O^)/


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バラもキレイです(*^-^*)

2019/5/24




こんにちは!ひげのマスター三村です。

ただいま、ナチュグレの庭にはいろいろな花が咲いています!


バラが満開♪


さつきも満開♪


そしてカシワバアジサイも見頃を迎えますので、レストランへお越しの際には是非、見ていってください。(^_-)-☆


今週末もお天気が良いそうです。この時期、お天気の日はテラス席で心地よい風とナチュグレの料理と楽しいひと時をお過ごしください。

お待ちしております(^O^)/


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雪を求めて火打山登山!

2019/5/20





こんにちは!ひげの三村です(^.^)

月の半ばは、私の仕事も落ち着くので15日水曜定休は、山に行く気満々!

前日から準備、天気予報を見ながら行く山を決める。

今回は、雪を求めて新潟まで足を延ばす事に。

前日、ある程度準備を済ませ、早々7時過ぎに寝る。

翌朝、2時起床、仕上げの準備をして2時半出発。

中央道長野線を200km走り妙高インターで降りる。

車が少ない時間は、オートクルーズは楽だ!

2年前山頂にたどり着けなかった妙高山に登るつもりで来たが、登山口の燕温泉までが雪の為通行止め?!


(田んぼに写る妙高山)


では、隣の火打山に変更だ。

登山口も近くなので5時過ぎに到着。


装備を整え登りだす。

丁度私が登りだそうとしたところへ車2台が到着。

彼らも登るようだ。

先頭を登るが、前日の雨でトレースの跡もなくピンクのテープを頼りに登るも良く分からないが勘で登るしかない。


雪で木が寝ていて歩きにくくジグザクに歩きながら目印を探しながら登る。

火打山は、4~5度目ぐらいなので何となく記憶をたどりながら登るが、ぼけ老人だから良くわかんない?!


方向はだいたい分かるので雪の上を好きなように登ると登山道に出くわすと嬉しい(^^♪


そんな事を繰り返しなら、高谷池に到着。

4時間かかったが、山頂が丸く真っ白に覆われてぽっかり見える。


ここには、山小屋がありこの雪の中でも営業しているからすごい!

7月ごろ来ると高谷池は、水芭蕉やいろいろな草花が咲き乱れすごく綺麗な湿地帯だ!


もう1頑張りと山頂目指して登りだす。

雪が太陽で良い感じで緩んでキックステップがよく効いて登りやすい。


ドーム型の急登を登るとそこは山頂。


雲も結構あるが360度の視界で北アルプスの山々や日本海も見える。

山頂は雪が無くランチにはうってつけだ。


早速、お湯を沸かしながら、コンビニで買った軟骨付き鶏肉をコンロの横からあぶって食べたら香ばしくて最高!


お湯が沸いたのでパスタを投入。

ここで慎重にゆっくり作業をしないと鍋ごとひっくり返したことが何度もある。

今回のメニューは、モッツァレラチーズのトマトソース。

お湯の中にパスタと一緒に入れさせて貰って温めておく。


パスタがアルデンテに茹ったらお湯を切りソースを入れてから、もう少し炒めチーズがトロッとしたとところで頂きます。

お~絶妙な茹で加減でチーズとトマトソースのバランスが最高!

タバスコも入れてピリッと決める(^_-)-☆

そうしていたら、カップルの登山者が到着、新潟の方らしく長靴で登って来たのにはびっくり!

さて、私は早めに切り上げ下る事に。


今回、雪を滑るプラスチック製のミニそり?を持ってきた。

山頂から急斜面をこれを尻に敷いて滑る。

足でスピードと方向を調整しながら気持ちよく滑って降りたのでありました!

降りながら、あと4組会いましたが、この方たちは、きっとこの時間なら小屋泊まりだろう。


これだけ登山者が登って来ているから帰りはトレースがしっかりしていて安心と思いきや、下りも道がよく分からない・・・・?!

今回、スマホの山地図で位置情報が分かるソフトがあり、これが役立って無事帰って来れました。

これが無ければ2時間くらい帰るのが遅かったかも!

車に着いたのが2時半、夜7時から山梨同友会の会合があるので急いで降りてきたが間に合いそうだ。

帰り道、道路の両側のいたる所にフキノトウが出ている!

2か所ぐらい止まって20個ぐらい取れば家内も喜ぶだろうと思ったが、あとでそんなにあったならもっと取っていらっしゃいと怒られた(~_~;)

高速も順調に飛ばし、5時過ぎに甲府に到着。

風呂に浸かって良く足をマッサージ、一杯飲みたいとこだったが、牛乳で我慢して同友会の会合に行ったのでありました。

ありがとう火打山さん(^_-)-☆


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ナチュグレは県産酒が呑める店認定店です。

2019/5/17



こんにちは。穏やかに晴れて爽やかな風が吹く甲府から。

レストラン ナチュラルグレースでは野菜たっぷり、自然の素材のを生かした体にやさしいレストランをコンセプトにお料理はもちろん、

ドリンクに使う素材、例えばレモン果汁やジンジャーエールのジンジャー、
有機栽培の茶葉を使用するなどにもこだわり、お客様に提供させていただいておりますが

お酒に関しても山梨県産のワインや地酒を取り入れ地産地消、地域のつながりも大切にしています。

先日、とあるイベントで一緒になったことがきっかけで、山梨県酒販組合連合会の会長さんとお話する機会がありました。

山梨の酒を県外のかたにも知ってもらい、気楽に楽しんでもらおう!ということで、「山梨県産酒が呑める認定店」の看板を掲げてより多くの皆様の目に留まっていただければ幸い。ということで、手作り看板を掲示しています。

数年前からこのような活動をしていて加盟店は増えてはきているものの、まだ認知されていない部分もあるようです。

そこでナチュグレも参加させていただくことになり、認定して頂きました!
(※認定基準があります)


そして、今月からグラスワインの種類も増えました!
県産ワインをはじめ輸入ワインも取り入れ、ひと皿ごとにお酒とのマリアージュをお楽しみ頂けます。


お酒のお供のおつまみも新しいメニューがオンリストされています。
先月から加わった生ハムはこんな感じでお出ししております。
生ハムの塩気とオリーブオイルが香り、お酒も会話もすすみます(≧◇≦)

その地で採れた食材を使った料理にその地で造られた酒でいただく。
一番の贅沢とはこういうことかなぁと思いました。

これからの季節、山梨県はイベントが盛りだくさんです。
山梨県へお越しの際は是非、ご当地グルメとご当地酒をお楽しみください♪
汗ばんでくる季節は地ビールや冷酒、よく冷えた甲州ワインが美味しいですよ(*^。^*)


お待ちしております。


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玄米ライスがいっぱい!

2019/5/16




こんにちは!ひげの三村です(^.^)


ナチュグレのライスは白米と玄米をお選びいただけるのですが、

玄米をお選びいただくことが多く、玄米は白米と違い、吸水から蒸らしまでの工程を入れても40分以上かかるので今回は3つの圧力釜をフル回転で頑張ってもらってます!



小豆と黒米をブレンドしたふっくらモチモチのナチュグレ玄米ごはんを是非、ご賞味ください!(^^)!



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ゴールデンウィークはベジタリアンケータリング

2019/5/13





こんにちは!ひげの三村です(^.^)

ゴールデンウイーク中は、5日間富士吉田でケータリングとお弁当のご注文を頂きました(^.^)

何とそれもすべてベジタリアン料理でのご注文で180人分!

メニューを考えるのも大変でした"(-""-)"

5月2日のスタッフ様のお弁当から始まり、3日の昼のお弁当。


夜から4日5日とケータリング。

各10種類ぐらいのメニューを被らない様にご提供。

4~6日の昼は、どんぶり系 プラススープ・サラダ。

ラタトゥイユ丼に野菜カレーに野菜ピラフにしました。


野菜をカットする量が多いのでスタッフが何人も加わり、大釜で作るピラフは大迫力でした!


おかげ様でお客様には喜んで頂けて、最終日のお帰りの際には多くの方にお礼のお言葉を頂きました(^^♪

私としても初めてベジタリアンケータリンでしたが、新メニューも増えとても勉強になりました!

道も思ったほど混んでいなくて良かったです!(^^)!


スタッフの皆さんも朝早くから遅くまでありがとうございました(^_-)-☆



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新パフェ2種登場!

2019/5/10




新パフェ2種登場!

定番4種類のパフェ(フルーツヨーグルトパフェ・チョコバナナパフェ・白玉抹茶パフェ・ベリーベリーヨーグルトパフェ)に加わり、計6種類。

☆プルーンヨーグルトパフェ

大粒のドライプルーンを使用しています。プルーンには食物繊維や鉄分が豊富。美容と健康に嬉しいパフェです。


☆鹿児島県産甘夏パフェ

鹿児島県産の甘夏缶を使用。果肉がしっかりしていて爽やかなお味がお子様にも食べやすく、オススメです!(^.^)

新作パフェ2種類、ミニパフェもご用意しております。

みんなでシェアなんていうのもおすすめです(^.^)


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山菜・パエリアメニュー始まりました!

2019/5/7



こんにちは!ひげの三村です(^.^)


5月から国産新物山菜メニューが今年も登場ですっ!

南部町で私が掘ってきたタケノコや新物ワラビ・フキ・セリ等をたっぷり使ったメニュー (^.^)


ゼンマイは、村上の家内の実家の部落で採ったもので最高級品です!


☆山菜とシラスのペペロンチーノ



☆山菜とベーコンの和風クリームパスタ



☆山菜とシラスのピザ



☆わかばプレート



☆山菜おろしハンバーグ


☆彡☆彡☆彡

香り高い黄金ライス!特製玄米パエリアも5月から登場です!


ナチュグレ特製玄米パエリア



特製野菜パエリア




素材の旨味とサフランの鮮やかな黄金ライスが食をそそる、ボリュームも満点の パエリアです。是非、お試しください!

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皆さんで横尾山登山と山頂パスタ会

2019/5/6



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

2転3転した山頂パスタ会

5月1日、当初は蓼科山へ登るつもりが、4月の雪で残念。

そこで竜ヶ岳に変更も4日前に雪のトレイル大会で登山道が田んぼのようだ。
という情報が?!

そこで低気圧も遠い?横尾山に再度変更。


総勢、26名で甲府から車で1時間信州峠に到着。


自己紹介をしてから天気は曇りで心配だが登りだす。

今回も大鍋・プロパンガス・五徳を担いで登る!




途中もピークで休憩。


そこから先発隊はパスタの準備で先を急ぐ。


山頂には11時前に到着!


雪を頂いた金峰山や瑞牆山がよく見える。


担いできたプロパンガス、五徳、水30で早速お湯を沸かす。


横では、勝倉さんがソーセージやエノキ料理を作ってみんなに振る舞ってくれる。


後発隊も到着、お湯も沸きだして大鍋で3回に分けて茹で皆さんに振る舞う。


今日のパスタは、タラの芽、こごみ、菜の花、フキノトウなどのなどの春野菜に河口湖産ベーコンを生パスタと一緒にボイル。


ナチュグレ特製ラタトゥイユソースと和えて出来上がり。


吉野さんが盛り付けを担当をしてくれて、私はパスタ作りに専念できた!


食後にオーガニック紅茶と北海道産てんさい糖にたっぷりの生クリームで甘めのミルクティー。

山は甘めが美味しいのだ~!

皆さん喜んで頂けた様で嬉しいです。

1名やけどをしましたが、看護師さん達の応急処置をして先に下山。大事に至らなくて良かったです!


食後に皆で記念撮影。

曇りの天気で雨が心配でしたが、下山まで降られませんでした!

横尾山さん皆さんありがとう(^_-)-☆

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5月 500カロリープレート

2019/5/3


5月 500カロリープレート

女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪

500カロリープレート

5月のメニューは、

有機豆腐の山菜チーズ焼き・いわしつみれ・大根ステーキ等の盛り合わせ。

低カロリーでバランスも良い。ライスとスープが付いて479kcal。


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)

byテーブル フォー ツー
http://i.r.cbz.jp/cc/pl/dtfh9458/f0e8mrlxitvw/tr6a85nv/

ベジタリアンデッシュもテーブル フォー ツーに参加しています(^.^)

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5月限定コース!

2019/5/2


5月限定!国産新物山菜と初カツオのサラダ仕立てコース!


  • ・前菜3種盛り合せ
  •  自家製前菜3種盛り合せ
  • ・山梨県産小麦パン
  •  全粒粉入りの2種類のパン。ご希望でライスもOK
  • ・かぼちゃのポタージュ
  •  パンプキンとオニオンだけの自然の甘みと風味
  • ・国産新物山菜とシラスのパスタ
  •  旬の国産山菜が入ったチョイ辛パスタ
  • ・初カツオのソティー サラダ仕立て
  •  新鮮なカツオを軽くソティー、野菜たっぷりサラダ仕立てにしました
  • ・スイーツの盛り合わせ
  •  素材にこだわった4種類の自家製スイーツの盛り合せ
  • ・ソフトドリンク
    メニューの中からお好きなドリンクをどうぞ(プレミアムドリンクは、プラス100円)


 特別価格 3,280円(税込)

2名様からご利用頂けます。



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鉄人の結婚祝いと退院祝い!

2019/4/29




こんにちは!ひげの三村です(^.^)

昨日は、私の山友達せいかちゃんの結婚祝いと、トライアスロン友達である勝倉さんの退院祝いをナチュグレで開催しました!


2年前せいかちゃんは初めてお会いした翌日に雪の妙高山に一緒に行きヤバいルートに遭遇するも難なく付いて来た事にビックり!


それから雪山、岩山を毎週のように行っていた。

知識も豊富で動植物の事は何でも知っている。

そして、シングルマザーなのに4人の男の子を育てているのだ


本業は、プリザーブドフラワーの先生と山岳ガイド。


そんな彼女が、鉄人会友達の勲君に初めて会ったのが昨年の秋の夜叉神峠にハイキング。

それから3ヶ月、あっという間に結婚してしまったのだ、、、電撃!(^^)!

結婚祝いの会をと考えていたら、共通のお友達、あの鉄人勝倉氏が、くも膜下出血で倒れ、手術入院!

勝倉さんは某保険会社の支店長。

学生時代から山岳部からトライアスロンに転向して頑張っていたが、仕事で20年ぐらいのブランク。

それが、山梨鉄人会のメンバーと知り合いトライアスロン大会に復活、今では、毎週100何kmも走っていたので倒れるなんてビックリ!


しかし、心配したが麻痺もほとんどなくさすが鉄人の回復ぶり。

勝倉さんが退院したので昨日、まとめてお祝いさせて頂きました!


多くの皆さんにお越し頂き、小林さんが作って来てくれた特製ウエディングケーキに3人で入刀?!


https://www.facebook.com/naomi.banno.3/videos/1984746001659116/


第3回ミニトライアスロン大会も大成功(^^♪


楽しい会となりました。

参加してくれた皆さんありがとうございました(^_-)-☆




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南部町に筍堀りに行ってきました!

2019/4/26




こんにちは!ひげの三村です(^.^)


先日の日曜日、南部町へタケノコ堀りに行ってきました!


今年は裏年(不作の年)の上に雨が少なかったせいで昨年の1/10しかとれないとのこと。




お値段もそんな訳で高かったですが、そうは言ってもナチュグレの旬のパスタには欠かせない商材、旬の物、80KGを仕入れてきました。

帰ってすぐにヌカを入れた水に適度に皮を剥いた筍を茹でてアクを取る作業をしました。


いつも大鍋で煮るのですが、昨年オープンした三毛猫キッチンにある
頼れる大釜君(^.^) 回転釜があるのでラクチンです(*^。^*)

5月からの国産山菜メニューに使用します。

是非、今年の筍をご賞味ください !(^^)!



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県立大学食堂「三毛猫キッチン」開店中!

2019/4/25




こんにちは!ひげの三村です(^.^)

先週の月曜日から山梨県立大学食堂に「三毛猫キッチン」として料理をご提供する運びとなりました。

約1週間以上が経ちますが、少しずつ慣れてきました。


昼の1時間ですが、学生さんや先生が昼休みにいっせいにいらっしゃいます。

手際よく料理を出さないと長い行列が出来てしまいますので時間との勝負です((+_+))

★日替わりランチ
★ハンバーグランチ
★パスタランチ
★カレーランチ

最初は4種類のメニューでご提供。
飽きがこないように今週からは「から揚げランチ」などの新メニューを加え、試行錯誤しながら頑張っています。

こちらの学生食堂、学生でなくても誰でも食べに来て良いそうです(^_-)-☆

皆さんも近くに来たらお寄りください。

お待ちしております。

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立山に登ってきました!

2019/4/22



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

雪の立山に行ってきました!

黒部アルペンルートが開通したとの噂を聞きつけ、早速4月17日(水)に行って来ました。

https://www.alpen-route.com/enjoy_navi/snow_otani/

甲府を6時出発、大町の扇沢まで2時間。

今月から新しくなった電気バスで黒部ダムまで。


湖は凍り付いています。



そこからケーブルカー、ロープウェイそしてトロリーバスと4つ乗り継いで登山口 室堂に到着。

すでに10時だ。


乗り物は、アジア系外国人の観光客でいっぱい。日本人は1割ぐらいだ!


喧騒を離れ雪道を登りだす。


登山者は少しで それも半分以上スキーやスノーボードを担いでいる。


道は適度に踏み固められ歩きやすい。
一の越を通り山頂へは、10人ぐらい抜いて12時前に到着した。


雲は出て来たが、風もなく日が当たって暖かい。


周りが北アルプスの山々がすべて見えるような天気で素晴らし過ぎて何度も声を上げる。

https://youtu.be/pDaWEm3Y9VE

山頂を満喫した後、すぐ下の雪の無いスペースでランチにする。


最近気に入っている水餃子の前菜に。



メインは、タラの芽、こごみ、フキノトウなどの春野菜と河口湖産ベーコンとコンビニで買ったサラダチキン。

パスタが茹であがる少し前にこれらの具を麺を茹でている沸騰した湯に入れる。


適度に火が通った所でお湯を切って、温めておいた海老のダシがよく効いたチーズたっぷりのトマトクリームソースと和える!

海老と春野菜の香りがするパスタにタバスコをかけて頂く。


濃厚の味にほろ苦い春野菜が、そこにベーコンのうまみも相まってデリシャス(^^♪

ボリューム満点でお腹パンパンだ!

少し休んでから1時ごろ下山開始。

わざとみんなのふみ跡のない雪道をズボズボと大股で降る。

踏み固められたとこより滑らないし膝にも優しいし早く降りれるのでラクチンで楽しい(^^♪


室堂まで1時間ぐらいで着いたので散歩にみくりが池へ行ってみたが、
雪に埋まって何も見えない。だが隣の地獄谷は、蒸気が吹いていた!


帰りの乗り物もいっぱいでいろいろな外国の言葉が飛び交っている‥‥?!

臨時便増発で行きより早く車に到着。

甲府には、6時に帰って来れました。

立山の素晴らしい景色に感謝・感謝です(^^♪

☆彡

先週募集した蓼科山登山はすでに定員に達しました!

ありがとうございます(^_-)-☆



今週の日替わりパスタは!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆


今週22(月)~26(金)は、小海老と菜の花のペペロンチーノです。

プリプリの海老と菜の花の甘さに唐辛子でピリリとさせた素材の味を楽しめるパスタです。


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春だ!祭りだ!

2019/4/18


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

先日の日曜日、地元の三社諏訪神社のお祭りで各自治会からお神輿が繰り出されました(^^♪


我が上石田南部自治会も大勢の皆さんが練り歩いて町内を回ってくれました!


途中、ナチュグレに毎年寄ってくれるので飲み物やスイーツ、おつまみを用意させて貰っています(^_-)-☆


今年は、天気も良く子供が多くて嬉しかったです(^^♪


ナチュグレの庭も春の花いっぱい!メニューも春いっぱい!

ふきのとう・こごみ・セリ・タラの芽・アスパラ等を使った春メニューが人気です(^^♪

こちらは仕入れの関係で4月までの期間限定メニューとなっております。


春いっぱいプレート


いいとこどりの春プレートは鰆のグリルバジルソース・ロールキャベツ春野菜ソース・甲州牛のコロッケの盛り合せ。


☆春野菜ハンバーグ


有機豆腐と地鶏のハンバーグに春野菜ソースたっぷり!贅沢ハンバーグ!


1日分の春野菜ソース



春野菜とサーモンのクリームソース



春野菜ピザ



富士山春野菜カレー

☆彡


月曜日アップし忘れました。。<(_ _)>

今週の週替わりパスタ!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週15日(月)~19日(金)は、帆立と大葉のトマトソースです。

帆立の旨味とトマトソースが絡み合い、大葉の香りでさっぱりとしたウマウマパスタです。 (*^-^*)

他に本日限定、数量限定メニューもご案内しています。

こちらは数に限りがございます為、いまのところ非公開です。<(_ _)>

是非、ナチュグレの春の味をお楽しみください。

緑に囲まれたテラス席もご案内させて頂いておりますので是非ご利用くださいませ。


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北八ヶ岳 蓼科山登山&山頂パスタ会のお誘い

2019/4/15


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

5月1日(水)の祝日、水曜日なのでナチュグレは休みです。

その日に恒例山頂パスタ会を蓼科山で開催します。


蓼科山は、2,531mで円錐形で富士山のような美しい山容から、諏訪富士とも呼ばれ親しまれている日本百名山の一座です。


山頂パスタ会では、初の県外長野県での開催です。

甲府から1時間半で7合目登山口まで車で。


そこからゆっくり歩いて2時間で山頂です。


天気が良ければ、360度の大パノラマがご覧いただけます(^.^)


山頂では、大鍋でパスタを茹でて皆さんに振る舞います。

メニューはその日のお楽しみ(^^♪

参加申込書はコチラ↓

2019.5.1蓼科山登山計画.pdf

参加ご希望の方は、下記までメールを頂くか、申し込み用紙にご記入の上、
FAXまたはメール送信ください。
egao@naturalgrace.com

なお、すでにだいぶ参加者がおりますので定員になりましたらお断りする場合もございます。ご了承ください。



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テラス席が気持ち良い季節です♪

2019/4/9


こんにちは!ひげの三村です(^.^)


桜も満開となりましたね。

レストランではお天気の良い日はテラス席もご案内しております。

土日は家族連れのお客様も多く、外のテラス席や遊具スペースにはお子様の歓声が聞こえます(*^。^*)


目の届く範囲でお子様を自由に遊ばせることができ、大人は話に花を咲かせ、楽しい時間をお過ごしいただいております。

木々に囲まれた開放的な空間のテラス席は3テーブルご用意しております。

ブランケットもご用意しておりますので、お声かけくださいませ。


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北アルプス 焼岳登山

2019/4/8


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

新年度メニュー替えも終わって一段落した先週の水曜定休日、焼岳(やけだけ)に行って来ました!


準備して4時過ぎに出発。中央道で松本インターまで行き上高地を目指す。


旧道安房峠に入り「中の湯温泉」まで車で。すでにかなりの雪。


途中、崖から雪の塊が落ちて来てサイドミラーが破損!ブラブラ状態に”(-“”-)”


他は無事だったのでまあ良かった良かった。


中の湯から6時半過ぎ歩き出す。


雪はすでに1mぐらいあり、安房峠の道路は埋まっている。


誰か登っている様でトレースが付いていて楽だ。


途中テントが1張り?


もう少し歩くと3人分パーティーが。それを追い越してもう少し行くとスノーシュー(西洋かんじき)を履いた方が降りてきた。

テントの主で山頂まで行ったの?て聞いたら途中で引き返してきたとの事。


さて、雪はどんどん増えてきた。2,000mを越えた辺りでトレースが無くなり急坂だ。


腰まで埋まりながらのラッセルで500m進むのに2時間かかった!

これでは山頂にたどりつけそうもないが、11時まで進むことに。


天気は視界は無く雪も舞っている。

11時になったので諦めて雪を1mぐらい掘ってそこでランチに。


本日のランチは、チョリソーソーセージと春野菜いっぱいのパスタ(*^。^*)

掘った雪の上にジャケットを敷きそこに座って作りだす。


沸かしたお湯にチョリソーソーセージを入れボイルし、そのまま頂く。


そのお湯で塩を入れパスタを茹で最後にタラの芽、菜の花、フキノトウなどの春野菜入れてボイル。


入れ替えるつもりで持ってきた500gぐらいある塩を背負って来てしまった(~_~;)


お湯を切って温めておいた野菜いっぱいトマトソースと和えて完成!


ほろ苦い野菜いっぱいトマトソースが白銀に合うのでありました(^_-)-☆


さて、お腹いっぱいになって下山。
雪がクッションになり膝の負担は少なくスムーズに降りれた。


中の湯温泉に浸かって帰路に着いたのでありました。

いっぱいの雪が楽しくて感謝・感謝の1日でした(^^♪



彡 今週の週替わりパスタ 

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週8日(月)~12日(金)は、春キャベツとソーセージのペペロンチーノです。   

柔らかくて甘みのあるキャベツにプリッとジューシーなソーセージのシンプルパスタです。


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4月 500カロリープレート

2019/4/2


女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪

500カロリープレート

4月のメニューは、

有機豆腐と地鶏のハンバーグ・シーフードマリネ・野菜の煮物等の盛り合せ。

低カロリーで栄養バランスも良い!

ライスとスープが付いて509kcal


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)

byテーブル フォー ツー
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ベジタリアンデッシュもテーブル フォー ツーに参加しています(^.^)


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)

☆彡

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。

昨日は新年度でお弁当が沢山でメールが間に合いませんでした!


忙しさもあと10日、頑張ります(^_-)-☆
では今週も楽しい1週間になります様に!


また、良い出会いがありますように(^.^)

“ありがとう

“感謝

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4月限定コース!

2019/4/1

4月限定コース!★おかげさまでオープン28周年(^^♪ 

28周年おめでとうコース 4月限定!

28周年を祝って!

特別価格 2,800円(税込)

2名様からご注文頂けます。


(写真はイメージです)


前菜3種盛り合せ
2種類のパン
菜の花とシラスのペペロンチーノ
フレッシュ野菜サラダ自家製ドレッシング
 ハンバーグの野菜煮込み
自家製スイーツ4種盛り合せ
お好きなソフトドリンク


旬の春パスタやたっぷりの野菜ハンバーグは絶品ですョ♪


★★★ 今週の週替わりパスタは! ★★★

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週1日(月)~5(金)はモッツアレラのトマトソースパスタです。


普段グランドメニューにはないモッツアレラのトマトソースパスタは通販限定でお買い求めいただけます。是非、のぞいてみてくださいね♪

http://www.pasta-source.com/

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人気のいちごスイーツは3月まで♪

2019/3/26



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

毎年人気の季節スイーツ。

今が旬の季節スイーツは、みんな大好き!いちご♪



一番人気!いちごパフェ


フレッシュ苺そのまま!いちごのムース


タルト台も自家製!いちごタルト



いちご果汁たっぷり!いちごシャーベット

いちごスイーツは3月までです。

旬のイチゴをご賞味ください(*^-^*)


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お初!チョコレートファウンテン!

2019/3/25



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

先日、某小学校の卒業式後の謝恩会で約170名様のケータリングをセッティングさせて頂きました。


手軽につまめるオードブルから手毬寿司やサンドウィッチなど、大人も子供も楽しめるお料理をご提供。


そして今回はお客様からのご要望でチョコレートファウンテンをご用意~

ケータリングの良いところはプラスアルファお客様のご要望に合わせてオーダーメイドができるところです。
※事前のお打ち合わせでできる限りのご対応をさせていただいております。

ずっとずっとチョコレートが流れていく~その中にお好みの具材にチョコレートを思う存分にかけていく~
チョコレートの食べ過ぎはダメと普段はそうかもしれませんが、今日だけはお祝いですから小学生も胸を張って(;^ω^)食べれます♪

卒業された6年生もワイワイと楽しんで頂けたようで、私も初めての経験で緊張しましたが何とかうまく出来て良かったです(^^♪

★★★ 今週の週替わりパスタ ★★★
平日ランチ限定の週替わりパスタ!
サラダとスープが付いて980円(税込)です。

今週25(月)~29(金)は若鶏と春キャベツのペペロンチーノです。


(パスタの画像はイメージです)

若鶏の旨味たっぷりジューシーさと柔らかく甘い春キャベツがベストマッチの
ピリ辛となっております。



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本栖湖畔で朝食を!

2019/3/19



こんにちは!ひげの三村です(^.^)


先週の水曜定休日は、朝仕事を片付けてから竜ヶ岳に登ろうと出かけました。

本栖湖畔に到着して登ろうとしたら何と登山靴を忘れてしまいました!

サンダルで登ろうかな~と思ったけど雪が凍っていそうで諦めて本栖湖畔で朝ごはん!


コンロを出してパスタを作ったのでありました。

波の音と風が気持ちいい朝ご飯になりました。


パスタは、春野菜とサーモンのクリームパスタです(^^♪

こごみ、せり、菜の花、タラの芽、ふきのとうが入った春らしい一皿?!ひと鍋です(*^-^*)

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年間で一番忙しい季節です!

2019/3/18



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

この季節、ナチュグレが年間で一番忙しい季節です!

レストランもお弁当もケータリングもです"(-""-)"


16日土曜日は、気志團さんが韮崎文化ホールにお越しになってそのお食事と夕方には、南アルプス市でケータリング。


本日月曜日も、県立図書館で200名様のケータリングをセットして来ました。

朝早くから頑張っていたのでメールが遅くなりました((+_+))

明日も木曜日もケータリングあります。


そして水曜日は頼まれてお弁当がいっぱい注文が入っています。

休日返上で頑張ります。

うれしい悲鳴ですが、スタッフの皆さんごめんなさい!

*************************************
今週の週替わりパスタ!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週18日(月)~22日(金)はきのことベーコンのトマトソ-スです。

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花がいっぱいの春です(^^♪

2019/3/11



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

や~ここのところ雨がよく降りますね!

1・2月は全然降らなかったのに。

ナチュグレの草木や花の成長は良いですし水撒きの手間も省けます(^.^)


昨日、ホームセンターに行ったら色とりどりの花がいっぱいありました(^^♪

先月まではスミレ系の花しかありませんでしたが、春ですね!


そこで何種類か買ってきました。

今日植えます(^.^)


3月初めに植えたビオラも少しづつ花を増やしています。


葉っぱのない木もこれから新芽を出すのが楽しみです。


そして、今週の週替わりパスタはコチラ↓


今週11日(月)~15日(金)は菜の花と小海老のペペロンチーノです。

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

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ホワイトデーにおすすめ♪

2019/3/8


こんにちは!通販のたけだです。

来週はホワイトデー!皆さん、お返しの用意はお済みですか?

当店では猫ちゃんグッズをはじめオリジナル商品も多数ご用意しております。


猫型クッキーとカフェインレスのナチュグレドリップコーヒーをセットにした
ホワイトデーのお返しにピッタリなギフトです。

もちろんチョコっと手土産にもおすすめですヨ♪

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今週の週替わりパスタはコチラ(*^。^*)

2019/3/4


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

今週の週替わりパスタ!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週4日(月)~8日(金)は、スパゲティートマトソースブラックオリーブ入です。   


(写真は、ブラックオリーブが入っていません)

特製トマトソースに玉葱の甘みとブラックオリーブでアクセントをつけたパスタソースです (^^♪
ナチュグレの基本トマトソースをこの機会に是非♪



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花粉症のお客様も安心(^^♪

2019/3/3



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

花粉が飛び交う季節になりました!

私も鼻水が・・・・・(~_~;)

そこでナチュグレでは、空気清浄機ナノイーを6台店内に設置。


花粉症の皆さんに少しでも楽しくお食事が出来ます様思っています(^^♪

スタッフも花粉症の子が多いので喜んでいます。


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3月 500カロリープレート

2019/3/2



女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪

500カロリープレート!

3月のメニューは、

DHAたっぷりのサバのグリルバジルソース・春野菜グラタン・野菜のピクルス等の盛り合せ

低カロリーで栄養バランスも良い!

ライスとスープが付いて509kcal


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)

byテーブル フォー ツー
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3月限定コース!

2019/3/1

3月限定!旬のサワラと春いっぱい!鰆と春野菜コース

  • ・前菜3種盛り合せ
  •  自家製前菜3種盛り合せ
  • ・2種類のパン
  •  山梨県産小麦粉使用、全粒粉入2種類のパン
  • ・ラタトゥ―ユスープ
  •  いろいろな野菜が入ったオール野菜のスープ
  • ・春野菜とサーモンのクリームパスタ
  • ・野菜サラダ
  •  新鮮野菜をミックス。特製無添加和風ドレッシング
  • ・鰆のソテーブラックオリーブソース
  • ・スイーツの盛り合わせ
  •  素材にこだわった4種類の自家製スイーツの盛り合せ
  • ・ソフトドリンク
     メニューの中からお好きなドリンクをどうぞ(プレミアムドリンクは、プラス100円)


 2名様からご利用頂けます。

         特別価格 3,280円(税込)


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西穂高岳登山!

2019/2/25



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

2月20日の水曜定休日、雪がある所に行きたくて長野方面に向かう。

松本インターを下り安房トンネルを抜け岐阜側の新穂高温泉のロープウェイまで2時間半。

ロープウェイの始発が9時で2本乗り継ぎ上には9時半到着。

西穂高山頂を目指してきたが、2mはありそうな雪道を登りながら考える。

最終のロープウェイが4時15分という事は、6時間半しかない!

日帰りは今の私の体力では無理そう・・・。

昔は日帰りした記憶があったがな・・・。

西穂山荘に10時半。この山小屋は1年中営業している。


昨日午後来てここに泊まっていれは、西穂に行けたな~と思いながら先に進む。

ガスって景色は見えないが、たまに山が見え隠れしていてこれも楽しい。


丸山を過ぎ、アイゼンを履きピッケルを出して昨日の雨のせいか凍り付いた岩場を慎重に登って独標に到着したのは12時。


目の前のピラミッドピークまで行こうか迷ったが、行ったらゆっくりランチは出来ないと思い独標でランチにする。


本日のランチは、なんとほうとうパスタだ!

ナチュグレ新メニューを持ってきたのだ~(^^♪

下界は4月の陽気という天気予報でここ2,700mの独標もあまり寒くない!


今日は強力なガソリンコンロMSRなのですぐお湯が沸くと思っていたら調子が変だ!

普段は青白い炎なのに赤い炎が大きく出て不甲斐ない!


なんか詰まったのか少し刺激を与えたがダメだ・・・。

しょうがないこの炎でお湯を沸かすことにしたが、買ったばかりの新品のコッフェルがススだらけに”(-“”-)”


しかし特製ほうとうパスタはイケる(^^♪

寒い冬山にピッタリのメニューだ!


1.5人前を平らげでご満悦なのです(^_-)-☆

お腹もいっぱいになって1時下りだす。

雪がクッションになって左ひざもそんなに痛くない。

西穂山荘を過ぎた辺から何組か登ってくる。


きっと今晩泊まって明日西穂方面を目指すのであろう。

3時前にロープウェイについて降る。

車で2時間半6時前に甲府に着いたのでありました。

ありがとう西穂高さん、次回は山頂まで行きますよ~(^_-)-☆




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ケータリングのご注文が沢山!

2019/2/18


こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)

ここのところケータリングのご注文が多くなりました!

ケータリングとは、企業オフィスやパーティースペース・イベント会場等、様々な場所へ出張し、お料理を提供するサービスです。

先日も250名様のケータリングがあり、忍野まで行って来ました!

前日からスイーツ等は用意して、当日朝6時から三毛猫キッチンでお弁当の注文もあるので並行して作りました。

ケータリングは、夜6時から開催ですが、20数種類の料理を作り、それぞれの容器に入れて仕上げます。

仕上げた料理はそれを重ねられるボックスや発泡スチロールに入れます。

料理は12時に完成、三毛猫キッチンには、軽のバンしかないので知り合いの八百屋さんに2トン車とライトエースを借りて積み込みます。

3台で行くつもりで備品をもう1台に積んでいましたが、2トン車の方が余裕があったので全部積み替え2台で行くことに。

私も含めてスタッフ4人で出発。

高速をゆっくり行きます。そして重くてスピードが出ない (>_<)

予定通り3時半に到着。

受付を済ませ、会場まで警備の方が車で先導してくれました。

建物がいっぱいあり過ぎて誘導して貰わないとよく分かりません!

裏口から車を横付けして搬入。大きな台車を3つ持って来て良かった。

会場は4階の食堂。

普段は、1000人の食事を提供しているそうだ・・・凄いですね!



その半分のスペースを利用して250名様のケータリングの準備をします。

テーブルセッティングはもうして頂いているので料理を並べだします。



現場でアクリル板を台の上に置きその上に料理を置くものやチェーフィングと言うステンレスの保温用の器具の間にお湯を入れて下からアルコールランプみたいなもので保温したり。



お料理の並べ方などは会場や人数やお料理など様々なシチュエーションで事前にイメージをした上で臨機応変に対応させて頂いております。

約10mのテーブル2つと5mぐらいのビップ席にセッティングする。

お客様の入場が17時45分と聞いているので時間を気にしながらスピーディーに仕事を分担して行う。

17時半にすべて完成。間に合って良かった(^.^)

お客様は時間通り入場18時から開始。乾杯の前に蓋や覆うていたラップやホイルを取って、さあオープン!



凄い勢いで料理が無くなっていく!

空いた容器を片付けながら、後で出すスイーツやフルーツ盛り合せのスペースを作る。

今回は、お客様のご有望でスイーツやフルーツの数が凄い!

スイーツは4種類合計540個、フルーツ盛り合せもメロンも入って豪華だ!

19時にスイーツをバックヤードからお出しすると女性を中心に人だかりと歓声が!

嬉しい光景だ(^^

20時には時間通り終了。

お客様も片づけを手伝って頂いて21時には車に積み込んで帰路についたのでありました。

お客様、スタッフの皆さんありがとうございました(^_-)-


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蓼科山登山!

2019/2/12


こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)

6日の水曜定休日、最近まじめに仕事をしているので・・・笑! 

朝も雑用を済ませていたら遅くなって、準備して7時半ごろ出発なので近場の山に!


蓼科山登山口には9時到着、すぐ登りだす。


気温は結構温かく0度ぐらいか?!

2組登山者が一緒に登る。

雪はしっかり踏み固められているので歩きやすい。

途中、アイゼンを装着しているグループを抜くも自分はアイゼンをしない。


う~あんまりアイゼンは好きでないが一応ザックには入っている。

蓼科山は、結構急でアイゼンをしない私はキックステップを織り混ぜてダブルストックで登る。

雪も降り出して遠くは何も見えない。


膝のリハビリも兼ねての登山ですが、う~ん。どうなんだろう?!


山頂には、12時前に到着。

蓼科山の山頂は、石だらけですごく平らで広い!


半分読めないような山頂の柱を撮るがよく分からない?!

あまり風も無かったので山頂パスタ決行!


本日のパスタは、海老のトマトクリームソース。

山では初の平麺タリアテッレ!

いつものコッフルが見つからず、家に在ったアルマイトの鍋を持ってきた!


前菜の水餃子を頂いて、その後、タリアテッレを茹でる。

一緒にソースも入れて茹るのを待つが、段々寒くなってくる。

遅れて到着した2グループは、さっさと下山して行った!


私は、食べよう思ったら箸もフォークも忘れ、水餃子は手つかみ、パスタは、折りたたみナイフで食べることに....ガハ!

何とかランチを食べて下山。

とりあえず下りもアイゼンをしない降りて、ヤバかったら付けようと思っていたが、ダブルストックがなかなかで結局履かず2グループも追い抜いて車に着いたのでありました。


まだ、下りはスムーズな降り方が出来ませんが、今後に期待します。

ありがとう蓼科山(^_-)-☆


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春野菜メニュー登場!

2019/2/4


こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)

ナチュグレはもう春!

ふきのとう・こごみ・セリ・タラの芽・アスパラ等を使った春メニューが、2月から登場(^^♪


春いっぱいプレート

春一杯プレートには鰆のグリルバジルソース・ロールキャベツ春野菜ソース・甲州牛のコロッケの盛り合せ。フレッシュサラダやフルーツも盛り込んだ欲張りなヒト皿♪


☆春野菜ハンバーグ

こちらは有機豆腐と地鶏のハンバーグに春野菜ソースたっぷりかけたボリューミーなメイン料理。春野菜のほろ苦さとトマトソースが合う(*^-^*)


1日分の春野菜ソース


春野菜とサーモンのクリームソース



春野菜ピザ



春野菜カレー



旬の野菜は香りも良く、灰汁なども含みますが栄養価も高いと言われます。
旬の野菜を食べて体の中のキレイに♪ひと役ありそうですね(*^-^*)

この一番美味しい時期に是非、お試しください(^_-)-☆


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週替わりパスタランチ始めます!

2019/2/3


こんにちは!ひげのマスター三村です。

2月から週替わりパスタランチ開始しました!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いたとってもお得なセットです。(^_-)-☆

2月4日~8日は、モッツアレラのトマトソースです!


自家製トマトソースに大きくカットしたモッツアレラチーズをたっぷり加えた
トロ~リとろけたチーズとトマトの甘酸っぱが麺によく絡まってチーズ好きにはたまらないパスタです。

このモッツアレラのトマトソースは通販サイト【チュラルグレースメルカート】で通販限定販売しておりますので気に入った方は是非お友達にも教えてあげてくださいね(*^-^*)


今週も楽しい一週間となりますように(^_-)-☆


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