山梨県甲府市/野菜とシーフード中心の自然派レストラン

ナチュラルグレース

春だ!祭りだ!

2019/4/18


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

先日の日曜日、地元の三社諏訪神社のお祭りで各自治会からお神輿が繰り出されました(^^♪


我が上石田南部自治会も大勢の皆さんが練り歩いて町内を回ってくれました!


途中、ナチュグレに毎年寄ってくれるので飲み物やスイーツ、おつまみを用意させて貰っています(^_-)-☆


今年は、天気も良く子供が多くて嬉しかったです(^^♪


ナチュグレの庭も春の花いっぱい!メニューも春いっぱい!

ふきのとう・こごみ・セリ・タラの芽・アスパラ等を使った春メニューが人気です(^^♪

こちらは仕入れの関係で4月までの期間限定メニューとなっております。


春いっぱいプレート


いいとこどりの春プレートは鰆のグリルバジルソース・ロールキャベツ春野菜ソース・甲州牛のコロッケの盛り合せ。


☆春野菜ハンバーグ


有機豆腐と地鶏のハンバーグに春野菜ソースたっぷり!贅沢ハンバーグ!


1日分の春野菜ソース



春野菜とサーモンのクリームソース



春野菜ピザ



富士山春野菜カレー

☆彡


月曜日アップし忘れました。。<(_ _)>

今週の週替わりパスタ!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週15日(月)~19日(金)は、帆立と大葉のトマトソースです。

帆立の旨味とトマトソースが絡み合い、大葉の香りでさっぱりとしたウマウマパスタです。 (*^-^*)

他に本日限定、数量限定メニューもご案内しています。

こちらは数に限りがございます為、いまのところ非公開です。<(_ _)>

是非、ナチュグレの春の味をお楽しみください。

緑に囲まれたテラス席もご案内させて頂いておりますので是非ご利用くださいませ。


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北八ヶ岳 蓼科山登山&山頂パスタ会のお誘い

2019/4/15


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

5月1日(水)の祝日、水曜日なのでナチュグレは休みです。

その日に恒例山頂パスタ会を蓼科山で開催します。


蓼科山は、2,531mで円錐形で富士山のような美しい山容から、諏訪富士とも呼ばれ親しまれている日本百名山の一座です。


山頂パスタ会では、初の県外長野県での開催です。

甲府から1時間半で7合目登山口まで車で。


そこからゆっくり歩いて2時間で山頂です。


天気が良ければ、360度の大パノラマがご覧いただけます(^.^)


山頂では、大鍋でパスタを茹でて皆さんに振る舞います。

メニューはその日のお楽しみ(^^♪

参加申込書はコチラ↓

2019.5.1蓼科山登山計画.pdf

参加ご希望の方は、下記までメールを頂くか、申し込み用紙にご記入の上、
FAXまたはメール送信ください。
egao@naturalgrace.com

なお、すでにだいぶ参加者がおりますので定員になりましたらお断りする場合もございます。ご了承ください。



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テラス席が気持ち良い季節です♪

2019/4/9


こんにちは!ひげの三村です(^.^)


桜も満開となりましたね。

レストランではお天気の良い日はテラス席もご案内しております。

土日は家族連れのお客様も多く、外のテラス席や遊具スペースにはお子様の歓声が聞こえます(*^。^*)


目の届く範囲でお子様を自由に遊ばせることができ、大人は話に花を咲かせ、楽しい時間をお過ごしいただいております。

木々に囲まれた開放的な空間のテラス席は3テーブルご用意しております。

ブランケットもご用意しておりますので、お声かけくださいませ。


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北アルプス 焼岳登山

2019/4/8


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

新年度メニュー替えも終わって一段落した先週の水曜定休日、焼岳(やけだけ)に行って来ました!


準備して4時過ぎに出発。中央道で松本インターまで行き上高地を目指す。


旧道安房峠に入り「中の湯温泉」まで車で。すでにかなりの雪。


途中、崖から雪の塊が落ちて来てサイドミラーが破損!ブラブラ状態に”(-“”-)”


他は無事だったのでまあ良かった良かった。


中の湯から6時半過ぎ歩き出す。


雪はすでに1mぐらいあり、安房峠の道路は埋まっている。


誰か登っている様でトレースが付いていて楽だ。


途中テントが1張り?


もう少し歩くと3人分パーティーが。それを追い越してもう少し行くとスノーシュー(西洋かんじき)を履いた方が降りてきた。

テントの主で山頂まで行ったの?て聞いたら途中で引き返してきたとの事。


さて、雪はどんどん増えてきた。2,000mを越えた辺りでトレースが無くなり急坂だ。


腰まで埋まりながらのラッセルで500m進むのに2時間かかった!

これでは山頂にたどりつけそうもないが、11時まで進むことに。


天気は視界は無く雪も舞っている。

11時になったので諦めて雪を1mぐらい掘ってそこでランチに。


本日のランチは、チョリソーソーセージと春野菜いっぱいのパスタ(*^。^*)

掘った雪の上にジャケットを敷きそこに座って作りだす。


沸かしたお湯にチョリソーソーセージを入れボイルし、そのまま頂く。


そのお湯で塩を入れパスタを茹で最後にタラの芽、菜の花、フキノトウなどの春野菜入れてボイル。


入れ替えるつもりで持ってきた500gぐらいある塩を背負って来てしまった(~_~;)


お湯を切って温めておいた野菜いっぱいトマトソースと和えて完成!


ほろ苦い野菜いっぱいトマトソースが白銀に合うのでありました(^_-)-☆


さて、お腹いっぱいになって下山。
雪がクッションになり膝の負担は少なくスムーズに降りれた。


中の湯温泉に浸かって帰路に着いたのでありました。

いっぱいの雪が楽しくて感謝・感謝の1日でした(^^♪



彡 今週の週替わりパスタ 

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週8日(月)~12日(金)は、春キャベツとソーセージのペペロンチーノです。   

柔らかくて甘みのあるキャベツにプリッとジューシーなソーセージのシンプルパスタです。


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4月 500カロリープレート

2019/4/2


女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪

500カロリープレート

4月のメニューは、

有機豆腐と地鶏のハンバーグ・シーフードマリネ・野菜の煮物等の盛り合せ。

低カロリーで栄養バランスも良い!

ライスとスープが付いて509kcal


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)

byテーブル フォー ツー
http://i.r.cbz.jp/cc/pl/dtfh9458/f0e8mrlxitvw/tr6a85nv/

ベジタリアンデッシュもテーブル フォー ツーに参加しています(^.^)


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)

☆彡

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。

昨日は新年度でお弁当が沢山でメールが間に合いませんでした!


忙しさもあと10日、頑張ります(^_-)-☆
では今週も楽しい1週間になります様に!


また、良い出会いがありますように(^.^)

“ありがとう

“感謝

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4月限定コース!

2019/4/1

4月限定コース!★おかげさまでオープン28周年(^^♪ 

28周年おめでとうコース 4月限定!

28周年を祝って!

特別価格 2,800円(税込)

2名様からご注文頂けます。


(写真はイメージです)


前菜3種盛り合せ
2種類のパン
菜の花とシラスのペペロンチーノ
フレッシュ野菜サラダ自家製ドレッシング
 ハンバーグの野菜煮込み
自家製スイーツ4種盛り合せ
お好きなソフトドリンク


旬の春パスタやたっぷりの野菜ハンバーグは絶品ですョ♪


★★★ 今週の週替わりパスタは! ★★★

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週1日(月)~5(金)はモッツアレラのトマトソースパスタです。


普段グランドメニューにはないモッツアレラのトマトソースパスタは通販限定でお買い求めいただけます。是非、のぞいてみてくださいね♪

http://www.pasta-source.com/

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人気のいちごスイーツは3月まで♪

2019/3/26



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

毎年人気の季節スイーツ。

今が旬の季節スイーツは、みんな大好き!いちご♪



一番人気!いちごパフェ


フレッシュ苺そのまま!いちごのムース


タルト台も自家製!いちごタルト



いちご果汁たっぷり!いちごシャーベット

いちごスイーツは3月までです。

旬のイチゴをご賞味ください(*^-^*)


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お初!チョコレートファウンテン!

2019/3/25



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

先日、某小学校の卒業式後の謝恩会で約170名様のケータリングをセッティングさせて頂きました。


手軽につまめるオードブルから手毬寿司やサンドウィッチなど、大人も子供も楽しめるお料理をご提供。


そして今回はお客様からのご要望でチョコレートファウンテンをご用意~

ケータリングの良いところはプラスアルファお客様のご要望に合わせてオーダーメイドができるところです。
※事前のお打ち合わせでできる限りのご対応をさせていただいております。

ずっとずっとチョコレートが流れていく~その中にお好みの具材にチョコレートを思う存分にかけていく~
チョコレートの食べ過ぎはダメと普段はそうかもしれませんが、今日だけはお祝いですから小学生も胸を張って(;^ω^)食べれます♪

卒業された6年生もワイワイと楽しんで頂けたようで、私も初めての経験で緊張しましたが何とかうまく出来て良かったです(^^♪

★★★ 今週の週替わりパスタ ★★★
平日ランチ限定の週替わりパスタ!
サラダとスープが付いて980円(税込)です。

今週25(月)~29(金)は若鶏と春キャベツのペペロンチーノです。


(パスタの画像はイメージです)

若鶏の旨味たっぷりジューシーさと柔らかく甘い春キャベツがベストマッチの
ピリ辛となっております。



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本栖湖畔で朝食を!

2019/3/19



こんにちは!ひげの三村です(^.^)


先週の水曜定休日は、朝仕事を片付けてから竜ヶ岳に登ろうと出かけました。

本栖湖畔に到着して登ろうとしたら何と登山靴を忘れてしまいました!

サンダルで登ろうかな~と思ったけど雪が凍っていそうで諦めて本栖湖畔で朝ごはん!


コンロを出してパスタを作ったのでありました。

波の音と風が気持ちいい朝ご飯になりました。


パスタは、春野菜とサーモンのクリームパスタです(^^♪

こごみ、せり、菜の花、タラの芽、ふきのとうが入った春らしい一皿?!ひと鍋です(*^-^*)

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年間で一番忙しい季節です!

2019/3/18



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

この季節、ナチュグレが年間で一番忙しい季節です!

レストランもお弁当もケータリングもです"(-""-)"


16日土曜日は、気志團さんが韮崎文化ホールにお越しになってそのお食事と夕方には、南アルプス市でケータリング。


本日月曜日も、県立図書館で200名様のケータリングをセットして来ました。

朝早くから頑張っていたのでメールが遅くなりました((+_+))

明日も木曜日もケータリングあります。


そして水曜日は頼まれてお弁当がいっぱい注文が入っています。

休日返上で頑張ります。

うれしい悲鳴ですが、スタッフの皆さんごめんなさい!

*************************************
今週の週替わりパスタ!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週18日(月)~22日(金)はきのことベーコンのトマトソ-スです。

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花がいっぱいの春です(^^♪

2019/3/11



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

や~ここのところ雨がよく降りますね!

1・2月は全然降らなかったのに。

ナチュグレの草木や花の成長は良いですし水撒きの手間も省けます(^.^)


昨日、ホームセンターに行ったら色とりどりの花がいっぱいありました(^^♪

先月まではスミレ系の花しかありませんでしたが、春ですね!


そこで何種類か買ってきました。

今日植えます(^.^)


3月初めに植えたビオラも少しづつ花を増やしています。


葉っぱのない木もこれから新芽を出すのが楽しみです。


そして、今週の週替わりパスタはコチラ↓


今週11日(月)~15日(金)は菜の花と小海老のペペロンチーノです。

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

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ホワイトデーにおすすめ♪

2019/3/8


こんにちは!通販のたけだです。

来週はホワイトデー!皆さん、お返しの用意はお済みですか?

当店では猫ちゃんグッズをはじめオリジナル商品も多数ご用意しております。


猫型クッキーとカフェインレスのナチュグレドリップコーヒーをセットにした
ホワイトデーのお返しにピッタリなギフトです。

もちろんチョコっと手土産にもおすすめですヨ♪

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今週の週替わりパスタはコチラ(*^。^*)

2019/3/4


こんにちは!ひげの三村です(^.^)

今週の週替わりパスタ!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いて980円(税込)です(^_-)-☆

今週4日(月)~8日(金)は、スパゲティートマトソースブラックオリーブ入です。   


(写真は、ブラックオリーブが入っていません)

特製トマトソースに玉葱の甘みとブラックオリーブでアクセントをつけたパスタソースです (^^♪
ナチュグレの基本トマトソースをこの機会に是非♪



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花粉症のお客様も安心(^^♪

2019/3/3



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

花粉が飛び交う季節になりました!

私も鼻水が・・・・・(~_~;)

そこでナチュグレでは、空気清浄機ナノイーを6台店内に設置。


花粉症の皆さんに少しでも楽しくお食事が出来ます様思っています(^^♪

スタッフも花粉症の子が多いので喜んでいます。


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3月 500カロリープレート

2019/3/2



女性にもダイエット中の男性にも人気(^^♪

500カロリープレート!

3月のメニューは、

DHAたっぷりのサバのグリルバジルソース・春野菜グラタン・野菜のピクルス等の盛り合せ

低カロリーで栄養バランスも良い!

ライスとスープが付いて509kcal


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)

byテーブル フォー ツー
http://i.r.cbz.jp/cc/pl/dtfh9458/glqw70g9u5jl/tr6a85nv/

ベジタリアンデッシュもテーブル フォー ツーに参加しています(^.^)


このメニューを食べると開発途上国の子供たちに1食給食が提供されます(^.^)


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3月限定コース!

2019/3/1

3月限定!旬のサワラと春いっぱい!鰆と春野菜コース

  • ・前菜3種盛り合せ
  •  自家製前菜3種盛り合せ
  • ・2種類のパン
  •  山梨県産小麦粉使用、全粒粉入2種類のパン
  • ・ラタトゥ―ユスープ
  •  いろいろな野菜が入ったオール野菜のスープ
  • ・春野菜とサーモンのクリームパスタ
  • ・野菜サラダ
  •  新鮮野菜をミックス。特製無添加和風ドレッシング
  • ・鰆のソテーブラックオリーブソース
  • ・スイーツの盛り合わせ
  •  素材にこだわった4種類の自家製スイーツの盛り合せ
  • ・ソフトドリンク
     メニューの中からお好きなドリンクをどうぞ(プレミアムドリンクは、プラス100円)


 2名様からご利用頂けます。

         特別価格 3,280円(税込)


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西穂高岳登山!

2019/2/25



こんにちは!ひげの三村です(^.^)

2月20日の水曜定休日、雪がある所に行きたくて長野方面に向かう。

松本インターを下り安房トンネルを抜け岐阜側の新穂高温泉のロープウェイまで2時間半。

ロープウェイの始発が9時で2本乗り継ぎ上には9時半到着。

西穂高山頂を目指してきたが、2mはありそうな雪道を登りながら考える。

最終のロープウェイが4時15分という事は、6時間半しかない!

日帰りは今の私の体力では無理そう・・・。

昔は日帰りした記憶があったがな・・・。

西穂山荘に10時半。この山小屋は1年中営業している。


昨日午後来てここに泊まっていれは、西穂に行けたな~と思いながら先に進む。

ガスって景色は見えないが、たまに山が見え隠れしていてこれも楽しい。


丸山を過ぎ、アイゼンを履きピッケルを出して昨日の雨のせいか凍り付いた岩場を慎重に登って独標に到着したのは12時。


目の前のピラミッドピークまで行こうか迷ったが、行ったらゆっくりランチは出来ないと思い独標でランチにする。


本日のランチは、なんとほうとうパスタだ!

ナチュグレ新メニューを持ってきたのだ~(^^♪

下界は4月の陽気という天気予報でここ2,700mの独標もあまり寒くない!


今日は強力なガソリンコンロMSRなのですぐお湯が沸くと思っていたら調子が変だ!

普段は青白い炎なのに赤い炎が大きく出て不甲斐ない!


なんか詰まったのか少し刺激を与えたがダメだ・・・。

しょうがないこの炎でお湯を沸かすことにしたが、買ったばかりの新品のコッフェルがススだらけに”(-“”-)”


しかし特製ほうとうパスタはイケる(^^♪

寒い冬山にピッタリのメニューだ!


1.5人前を平らげでご満悦なのです(^_-)-☆

お腹もいっぱいになって1時下りだす。

雪がクッションになって左ひざもそんなに痛くない。

西穂山荘を過ぎた辺から何組か登ってくる。


きっと今晩泊まって明日西穂方面を目指すのであろう。

3時前にロープウェイについて降る。

車で2時間半6時前に甲府に着いたのでありました。

ありがとう西穂高さん、次回は山頂まで行きますよ~(^_-)-☆




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ケータリングのご注文が沢山!

2019/2/18


こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)

ここのところケータリングのご注文が多くなりました!

ケータリングとは、企業オフィスやパーティースペース・イベント会場等、様々な場所へ出張し、お料理を提供するサービスです。

先日も250名様のケータリングがあり、忍野まで行って来ました!

前日からスイーツ等は用意して、当日朝6時から三毛猫キッチンでお弁当の注文もあるので並行して作りました。

ケータリングは、夜6時から開催ですが、20数種類の料理を作り、それぞれの容器に入れて仕上げます。

仕上げた料理はそれを重ねられるボックスや発泡スチロールに入れます。

料理は12時に完成、三毛猫キッチンには、軽のバンしかないので知り合いの八百屋さんに2トン車とライトエースを借りて積み込みます。

3台で行くつもりで備品をもう1台に積んでいましたが、2トン車の方が余裕があったので全部積み替え2台で行くことに。

私も含めてスタッフ4人で出発。

高速をゆっくり行きます。そして重くてスピードが出ない (>_<)

予定通り3時半に到着。

受付を済ませ、会場まで警備の方が車で先導してくれました。

建物がいっぱいあり過ぎて誘導して貰わないとよく分かりません!

裏口から車を横付けして搬入。大きな台車を3つ持って来て良かった。

会場は4階の食堂。

普段は、1000人の食事を提供しているそうだ・・・凄いですね!



その半分のスペースを利用して250名様のケータリングの準備をします。

テーブルセッティングはもうして頂いているので料理を並べだします。



現場でアクリル板を台の上に置きその上に料理を置くものやチェーフィングと言うステンレスの保温用の器具の間にお湯を入れて下からアルコールランプみたいなもので保温したり。



お料理の並べ方などは会場や人数やお料理など様々なシチュエーションで事前にイメージをした上で臨機応変に対応させて頂いております。

約10mのテーブル2つと5mぐらいのビップ席にセッティングする。

お客様の入場が17時45分と聞いているので時間を気にしながらスピーディーに仕事を分担して行う。

17時半にすべて完成。間に合って良かった(^.^)

お客様は時間通り入場18時から開始。乾杯の前に蓋や覆うていたラップやホイルを取って、さあオープン!



凄い勢いで料理が無くなっていく!

空いた容器を片付けながら、後で出すスイーツやフルーツ盛り合せのスペースを作る。

今回は、お客様のご有望でスイーツやフルーツの数が凄い!

スイーツは4種類合計540個、フルーツ盛り合せもメロンも入って豪華だ!

19時にスイーツをバックヤードからお出しすると女性を中心に人だかりと歓声が!

嬉しい光景だ(^^

20時には時間通り終了。

お客様も片づけを手伝って頂いて21時には車に積み込んで帰路についたのでありました。

お客様、スタッフの皆さんありがとうございました(^_-)-


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蓼科山登山!

2019/2/12


こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)

6日の水曜定休日、最近まじめに仕事をしているので・・・笑! 

朝も雑用を済ませていたら遅くなって、準備して7時半ごろ出発なので近場の山に!


蓼科山登山口には9時到着、すぐ登りだす。


気温は結構温かく0度ぐらいか?!

2組登山者が一緒に登る。

雪はしっかり踏み固められているので歩きやすい。

途中、アイゼンを装着しているグループを抜くも自分はアイゼンをしない。


う~あんまりアイゼンは好きでないが一応ザックには入っている。

蓼科山は、結構急でアイゼンをしない私はキックステップを織り混ぜてダブルストックで登る。

雪も降り出して遠くは何も見えない。


膝のリハビリも兼ねての登山ですが、う~ん。どうなんだろう?!


山頂には、12時前に到着。

蓼科山の山頂は、石だらけですごく平らで広い!


半分読めないような山頂の柱を撮るがよく分からない?!

あまり風も無かったので山頂パスタ決行!


本日のパスタは、海老のトマトクリームソース。

山では初の平麺タリアテッレ!

いつものコッフルが見つからず、家に在ったアルマイトの鍋を持ってきた!


前菜の水餃子を頂いて、その後、タリアテッレを茹でる。

一緒にソースも入れて茹るのを待つが、段々寒くなってくる。

遅れて到着した2グループは、さっさと下山して行った!


私は、食べよう思ったら箸もフォークも忘れ、水餃子は手つかみ、パスタは、折りたたみナイフで食べることに....ガハ!

何とかランチを食べて下山。

とりあえず下りもアイゼンをしない降りて、ヤバかったら付けようと思っていたが、ダブルストックがなかなかで結局履かず2グループも追い抜いて車に着いたのでありました。


まだ、下りはスムーズな降り方が出来ませんが、今後に期待します。

ありがとう蓼科山(^_-)-☆


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春野菜メニュー登場!

2019/2/4


こんにちは!ひげのマスター三村です (^.^)

ナチュグレはもう春!

ふきのとう・こごみ・セリ・タラの芽・アスパラ等を使った春メニューが、2月から登場(^^♪


春いっぱいプレート

春一杯プレートには鰆のグリルバジルソース・ロールキャベツ春野菜ソース・甲州牛のコロッケの盛り合せ。フレッシュサラダやフルーツも盛り込んだ欲張りなヒト皿♪


☆春野菜ハンバーグ

こちらは有機豆腐と地鶏のハンバーグに春野菜ソースたっぷりかけたボリューミーなメイン料理。春野菜のほろ苦さとトマトソースが合う(*^-^*)


1日分の春野菜ソース


春野菜とサーモンのクリームソース



春野菜ピザ



春野菜カレー



旬の野菜は香りも良く、灰汁なども含みますが栄養価も高いと言われます。
旬の野菜を食べて体の中のキレイに♪ひと役ありそうですね(*^-^*)

この一番美味しい時期に是非、お試しください(^_-)-☆


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週替わりパスタランチ始めます!

2019/2/3


こんにちは!ひげのマスター三村です。

2月から週替わりパスタランチ開始しました!

平日ランチ限定ですが、週替わりパスタ、サラダ、スープが付いたとってもお得なセットです。(^_-)-☆

2月4日~8日は、モッツアレラのトマトソースです!


自家製トマトソースに大きくカットしたモッツアレラチーズをたっぷり加えた
トロ~リとろけたチーズとトマトの甘酸っぱが麺によく絡まってチーズ好きにはたまらないパスタです。

このモッツアレラのトマトソースは通販サイト【チュラルグレースメルカート】で通販限定販売しておりますので気に入った方は是非お友達にも教えてあげてくださいね(*^-^*)


今週も楽しい一週間となりますように(^_-)-☆


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