山梨県甲府市／野菜とシーフード中心の自然派レストラン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは、ひげの三村です！
 
ナチュグレには、旬のスイーツが続々登場しています(^^)/
 
まるまる1個入った【桃ヨーグルトパフェ】登場！
 

 
桃の甘みとヨーグルトとラズベリーソースの酸味に上質生クリームのハーモニーが最高(^_-)-☆
 
夏季限定です！
 

 
【大粒ブルーベリーパフェ】
 
甲府市の千代田湖の上の上帯那でブルーベリーを２年前から栽培しています。
 
今年も見事な大粒ブルーベリーが収穫が出来ています(^^♪
 
その大粒ブルーベリーをパフェにしました(^_-)-☆
 

 

 

 

 

ナチュラルグレースのコーヒーは、日本人の池島英総さんが２００８年からネパールで現地の生産者と一緒に栽培しています！
 

 
有機栽培で作ったコーヒー豆を輸入して日本で焙煎しています。
 

 
このコーヒー豆をナチュラルグレースでは、６時間かけて水出しした風味豊かなコーヒーをゼリーしています(^^♪
 

 
梅ゼリーの梅液は、毎年５月の梅収穫の時期に北海道産てんさい糖と交互の漬けて出来た梅エキスを使用しています(^_-)-☆
 

 

 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
ここのところ、梅雨に戻ったような天気です！
 
東北の方は、大雨で大変な様です((+_+))
 
甲府は、適度に降って畑や庭に水やりしなくて良いので楽ですが・・・。
 
では、皆さん今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“ありがとう”
 
“感謝”
 
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
  
 
 
 

こんにちは、ひげの三村です！
 
ナチュグレから少し離れたところに、３０坪の姉の畑があります。
 

 
姉はもう畑はやらない様で春に家内が草取りして綺麗のしたので、野菜を育てようといろいろ植えました。
 

 
私は、バジルの種を自宅のベランダの鉢に蒔いたら、いっぱい芽が出てきました(^^)/

 
畑や鉢に植え替えましたが、沢山すぎてスタッフにも配りました！
 

 
現在、レストラン、三毛猫キッチン、県庁食堂に上を摘んで持って行っています。
 

 
昨日は、沢山収穫して今日ジェノベーゼソースにして真空冷凍しようと思っています。
 

 
ズッキーニは初めて植えましたが、植えたのが遅かったのでまだソーセージぐらいの大きさです！
 
これからが楽しみです(^_-)-☆
 
その他、ゴウヤ、茄子、キュウリ、さつまいも、シソの葉等も植えていて、キュウリは収穫しています(^^)/
 
 

 
【大粒ブルーベリーパフェ】
 
甲府市の千代田湖の上の上帯那でブルーベリーを２年前から栽培しています。
 
今年も６月中頃から収穫が出来るようになりました！
 
それもこんなもの見た事ない程大粒です!(^^)!
 

 
 
この大粒ブルーベリーをお分け頂き早速パフェに！
 
ブルーベリーヨーグルトも登場❣
 

 

 

 

ナチュラルグレースのコーヒーは、日本人の池島英総さんが２００８年からネパールで現地の生産者と一緒に栽培しています！
 

 
有機栽培で作ったコーヒー豆を輸入して日本で焙煎しています。
 

 
このコーヒー豆をナチュラルグレースでは、６時間かけて水出しした風味豊かなコーヒーをゼリーしています(^^♪
 

 
梅ゼリーの梅液は、毎年５月の梅収穫の時期に北海道産てんさい糖と交互の漬けて出来た梅エキスを使用しています(^_-)-☆
 

 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
今週は、雨や曇りの予報で、梅雨みたいな天候になりそうです"(-""-)"
 
その分、気温が低くて良いのかも！
 
実は、１２～１３日みんなで山登りに行く予定でしたが中止しました((+_+))
 
では、皆さん今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“ありがとう”
 
“感謝”
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
  
 
 
 

こんにちは、ひげの三村です！
 
あっという間に梅雨が明けて、毎日異常な暑さが続く日々
 
そんな２９日水曜定休日、これは沢登りしかないな～(^^♪
 
月末は、いろいろ雑用が多くて、出るのが遅くなったので西沢渓谷にあるヌク沢を登ることに。
 

 
甲府から１時間、西沢渓谷入口の駐車場到着。
 
甲府を９時過ぎに出たが、車に着いている温度計は既に３１度だったが、段々下がって西沢渓谷入口では、２４度になった(^^♪
 
さて、沢用の底がフェルト地の布の靴を履いて歩きだす。
 
濡れたら困る物は、大きな防水バックに入れてそれをザックに入れる。
 

 
西沢渓谷方面に歩き、手前でヌク沢に入る。
 
沢の水は、２０数度入っていると冷えてくる！
 

 
気温も２０度ぐらいで沢を流れる空気は沢に冷やされて冷たい。
 
久しぶりで勘を取り戻すまでゆっくり歩くが、何でもない所で大きく後ろにコケた！
 

 
ザックを背負っているので、ずぶ濡れにはなったが大丈夫だ。
 
と思いきや段々右手首が痛くなって来た。
 
コケタ時に手を変な風に突いたのかよくわからないが我慢して登る。
 

 
この時期、まだ水が多くて滝も行き良いよく水しぶきが立っている！
 

 
登れる滝は登って、無理なのは右に巻いてと通り抜ける。
 
２時間歩いて近丸新道との交差点に出た(^^)/
 

 
３週間前にみんなでランチをした場所だが、今日はひとりだ。
 
まだ、先は倍ぐらいあるが今日はここまでランチにしようと思ったが手首も右膝も痛くなってあまり食欲がない((+_+))
 

 
取り合えず焼き鳥を焼いて頂き、メインは暑かったので冷製野菜いっぱいトマトパスタにするつもりだった。
 

 
が、すでに十分涼しいのでれいせいに考えて、温かラタトゥイユスープにして頂く(^^)/
 
まだ、時間が早いし下界に降りてもきっと暑いので食べた後、日陰で昼寝をする。
 

 
さて、２時間ぐらいゆっくりしてから足袋に履き替えて下る。
 
降ると段々暑くなって来て車に着いた時は、３１度、そして車で降りて行くともっと上がっていく！
 

 
そうだ、雲峰荘に寄って露天風呂に入れてもらおう！
 
いとこのひろよちゃんがやっているのでよく寄らしてもらう。
 

 
３０分ぐらい広い露天風呂に一人で浸かってから、暑い甲府の帰ったのでありました！
 
ヌク沢さんありがとう(^_-)-☆
 
追伸、夜になって右手がかなり腫れて来たので蓄冷剤をタオルで巻いて寝たが、夜中には暖かくなっていたので今度は、缶ビールを１本握りもう１本手の甲に着けてタオルを巻いて手を壁側にして缶が動きにくくして寝る。
 

 
起きてからは、店のワンクーラーに水と氷を入れて手を冷やすとしびれるぐらい冷えるので入れたり出したりして調整しながら、左手でパソコンを操作して凌ぐ。
 
その日は、１日調子が悪く適当に仕事を切り上げゴロゴロしていたのでありました( 一一)
 

 
【大粒ブルーベリーパフェ】
 
甲府市の千代田湖の上の上帯那でブルーベリーを２年前から栽培しています。
 
今年も６月中頃から収穫が出来るようになりました！
 
それもこんなもの見た事ない程大粒です!(^^)!
 

 
 
この大粒ブルーベリーをお分け頂き早速パフェに！
 
ブルーベリーヨーグルトも登場❣
 

 

 

ナチュラルグレースのコーヒーは、日本人の池島英総さんが２００８年からネパールで現地の生産者と一緒に栽培しています！
 

 
有機栽培で作ったコーヒー豆を輸入して日本で焙煎しています。
 

 
このコーヒー豆をナチュラルグレースでは、６時間かけて水出しした風味豊かなコーヒーをゼリーしています(^^♪
 

 
梅ゼリーの梅液は、毎年５月の梅収穫の時期に北海道産てんさい糖と交互の漬けて出来た梅エキスを使用しています(^_-)-☆
 

 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
や～毎日暑かったですね～"(-""-)"
 
昨日から少し甲府は温度が下がって！
 
今日は、最高気温が、２０度台だそうで嬉しいです(^^♪。
 
では、皆さん今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“ありがとう”
 
“感謝”
 
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
  
 
 
 

 
こんにちは、ひげの三村です。
 
１人では、遠すぎてなかなか行けない～と思っていたが、シャルドネの平出さんが一緒してくれるとの事で福島県の会津駒ケ岳に登ることに！
 
２２日水曜定休日、朝？１時半に出発。
 
今回は、平出さんの軽の新車で行くことにしたのは、オートクルーズが搭載されているから。
 
パジェロよりは、運転席が少し狭いが、その他は調子が良く運転が楽だ(^^♪
 
今回は、ナビを平出さんにやってもらったので言われるまま運転。
 

 
高速を降りてから１１０ｋｍもあって長かったが、交代に運転して７時前に登山口の到着。
 

 
予想していたよりも良い天気で快晴だ！
 
さて、登山服に着替えようとしたら入れておいた紙袋が無い？！
 

 
やっちまった( 一一)
 
財布も置いてきた！
 
仕方なく着てきたシャツで登る。
 

 
靴下も忘れたが、平出さんが帰り様に持って来た靴下を借りて履く。
 
さて、７時過ぎに出発。
 

 
急な登りが続く！
 
途中から登山道に水が流れている。
 

 
上に行くと雪がいたる所に残っていてそれが解けて川になっているのでした。
 
深いところを避けながら登っていくと雪の道になっていく。
 

 
１時間半登るともうそこは銀世界！
 
さすが豪雪地帯でまだまだ雪が残っている。
 

 
平出さんはチェーンスパイクを付けて登るが、私は付けずに登る。
 
着ければ楽だが、変なプライドが付けさせない…笑
 

 
樹林帯を抜け雪山を登ると山小屋があり、まだ営業していないようだが、丁度ヘリで荷揚げをしていた。
 
その横と通って山頂を目指す。
 
陽気で雪が緩んでいたのでアイゼン無しで登れた。
 

 
途中、何人か登山者が下って来て私たちは最後の様だ。
 

 
マイペースで登って山頂には私が先に１０時過ぎに到着。
 
周りに木が生えていて眺めが悪いのでその先に北側に行くと眺めが良い。
 

 
そこで平出さんを待ちながら、ランチの用意をする。
 
少しして平出さんも到着。
 

 
さて本日のランチは、前菜が平出さんが持って来た「もつっ子」を温めて頂く。
 

 
こんなに食べれないよ～と半分温めるが、結局美味しいので３人分全部食べたのであります。
 

 
メインのチキンとバジルのトマトソースパスタも頂き、お腹いっぱいだ(^^)/
 
ゆっくりランチをしてから下山。
 
少し怪しい雲が出てきた。
 

 
午後は天気が下り坂なのだ！
 
さて、今回も持って来たミニそりを出して雪山を下る。
 

国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
１ヵ月前に植えたバジルが大きくなって来ました！
 

 
もう料理に使えそうです(^^♪
 
大きくなったらバジルソースを作りましょう！
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^^)/
 
良い出会いがありますように(^_-)-☆
 
“感謝”
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
  
 
 
 

 
こんにちは、ひげの三村です。
 
アジサイが綺麗な季節ですが、ナチュグレでも咲いています！
 
レストランの裏の南側駐車場には、大輪のアジサイが咲いています(^^♪
 

 
玄関横のカシワバアジサイは、今年は少ないです( 一一)
 
調べたら剪定時期が悪かったみたい！
 

 
そしてこの花は、段々ピンクになっていきます(^^♪
 

 

 
ナチュグレの近くに小さな畑が有ります。
 
草ボウボウだったその畑を家内が綺麗にしてくれました(^^♪
 

 
そこでナチュグレで沢山使うバジルとズッキーニを植えました。
 

 
バジルにズッキーニ・サツマイモは、種や苗を買って植えました！
 

 
長茄子やきゅうり、ゴウヤ、シソの葉は、近所から頂いた苗を植えました。
 

 
この畑には、手こぎ井戸があり水には困りません(^^)/
 

 
こんなにたくさん植えたのは初めてなので夏が楽しみです(^_-)-☆
 
 

国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 

 
三毛猫キッチンのバラ園はピークは越しましたが、次から次へといろいろな花を咲かせてくれています(^^♪
 

 
こちらも秋まで楽しめそうです(^^)/
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^^♪
 
良い出会いがありますように(^_-)-☆
 
“感謝”
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
  
 
 
 

 
こんにちは、ひげの三村です。
 
6月８日水曜定休日、みんなと予定していた甲武信岳登山の日だが、天気が怪しい”(-“”-)”
 
予報は、曇り時々雨の様な感じ！
 
取り合えず、５時に集合して２台で出発。
 
登山口のある西沢渓谷入口の駐車場に向かうが、途中雨が降ったり晴れ間が見えたり微妙な天気だ！
 
西沢渓谷入口には６時前に到着、塩山から参加のクー君が待っていた。
 

 
準備をして９人で出発。
 
実はほんとは１０人の予定でしたが、１人寝坊して置いてきた・・・・笑
 

 
青空も見えてきて嬉しい(^^♪
 

 
西沢渓谷からの登りは２ルートあり今回、徳ちゃん新道を登るが、急登が続く。
 

 
ペースはゆっくりだが、みんな順調に登っていて安心だ。
 

 
雨は降ったり止んだりの天気で霧も出ているが、新緑と霧がすごく幻想的で綺麗だ！
 

 
登りだして２時間、シャクナゲ群生地を歩き出すが、あれ～もう咲き終わった後だ((+_+))
 

 
遅咲きのシャクナゲの花が少しは咲いているが、９割５分は終わっている( 一一)
 
先週が良かった感じで、先週権現岳ではなくこちらに来ればよかったと思ったが今更仕方がない。
 

 
咲き終わった後のシャクナゲ群生地を歩き終わった辺で雨がかなり降って来た。
 
山頂まで行くか皆さんの意見を聞いて多数決で下山する事に。
 

 
徳ちゃん新道と近丸新道の分岐まで戻り、帰りは登りとは別の近丸新道を下る事に。
 
両方新道だけど、別に旧道があるのか思ってみたが見当たらない？
 

 
さて、こちらもやはり急な登山道でみんなコケながら慎重に下る。
 
途中、吉野さんから電話があったが甲府は晴れているそうだ！
 

 
急な下りが終わると沢に出るがここでランチにすることに。
 
降りてくると少し天気が良くなって来た。
 
さて、今日もみんないろいろ持ってきてくれたようだ！
 

 
平出さんが牛モツ、コンロで温めて頂くとこれが美味しい(^^)/
 

 
弘ちゃんは手作り餃子、私は餃子には目が無くてこれも美味しい(^^♪
 

 
塩ちゃんがズッキーニを焼いてくれたり、前田さんの奥さんが作ったこんにゃく煮も最高。
 

 
みんなもいろいろなお菓子やデザートを持ってきてくれて、きっと下山した後の方が太っているだろう。
 

 
そして私は、いつものパスタ。今日はきのことベーコンの和風クリームパスタ。
 
みんなには内緒だが、実は通販で賞味期限が切れそうなソースを持って来た！
 

 
しかし、最近作り方がいい加減で今回もしょっぱくパスタに仕上がってショックだ！
 

 
う～料理人として恥ずかしい・・・・((+_+))
 

 
締めの紅茶を頂き、さて下山だ。
 

 
昔、トロッコ列車が通っていた廃軌道を下る。
 
たまに薄日が差す新緑もまた綺麗だ。
 

 
今回、天気が悪い分幻想的な新緑を味わえてよかった。
 

 
たまに咲いている遅咲きのシャクナゲも逆に有難味があって嬉しい！
 

 
山つつじは丁度満開で良かった(^^♪
 
天気が悪く山頂には行けませんでしたが、これはこれで楽しい登山でした。
 
みなさん甲武信さんありがとう(^_-)-☆

国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 

 
先日、育てたバジルの苗を近くにある畑に植えました！
 

 
ズッキーニとサツマイモ、ゴーヤ、茄子も植えました。
 

 
壊れていた畑の井戸も玉を替えて水が出るようになり毎朝やっています(^^♪
 
これからが楽しみです(^_-)-☆
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^^♪
 
良い出会いがありますように(^_-)-☆
 
“感謝”
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
  
 
 
 

こんにちは、ひげの三村です。

６月１日水曜定休日、いつも月初めは忙しいのであるが、スタッフに大分仕事を振って私は山に行ける(^^)/

今回、２日前に前田さん達と飲んだ時に１１月に吹雪で退却した権現岳にリベンジ登山をする事に決定！

水曜日でも来れそうな人に連絡して当日５名で行くことになりました。

５時にナチュグレ三毛猫キッチンに集合して出発。

コンビニで買い物をして登山口の天女山駐車場には、６時前に到着。

車は、５～６台止まっている。
 

 
準備して６時出発、冷たい空気が気持ちよく歩き易い。
 

 
しかし、段々急登になり、みんなマイペースで登る。
 

 
長い急登だったが、２時間半かかって前三ツ頭に出れば稜線だ！
 

 
富士山をはじめ、南アルプス、中央アルプス、御嶽山と眺めは最高で良い天気だ(^^♪
 

 
ゆっくり休んでから歩き出すと１人足をツルも。

塩看護士がマッサージでそこにレックウォーマーして温めて登りだす。
 

 
三ツ頭まで１時間、そして権現岳までもう１時間で山頂に到着。
 

 
山頂は、岩なので気を付けて登って記念撮影。
 

結構、登山者が居て記念撮影の順番待ちができたので、早く切り上げ山頂直下の広い場所を探してランチにする。
 

 
さて、今日のランチは、前田さんの奥さんが作ってくれた富山風じゃがいも？と枝豆、私が焼鳥を塩で焼いてみんなで頂く。
 

 
メインは、トマトソースとボロネーゼをミックスしたソースに角切りしたモッツァレラチーズを入れて茹でたパスタと和えて頂く。
 

 
茹で汁の塩が少し多く、ちょっとしょっぱかったが、勘弁！

食後のミルクティーも少し甘すぎたが、勘弁！
 

 
さて、１２時過ぎ皆さん１時間以上ゆっくりしてお腹いっぱいで下る。
 

 
下りもマイペースでゆっくり降りて３時半過ぎに車に到着。

少しアクシデントはありましたが、予定通りの降りてきたのでありました。

皆さん分かっていて帰りは、私は助手席で一杯やりながらご機嫌で帰って来たのでありました。

権現さんみなさんありがとう(^_-)-☆

国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。

今、バジルの苗を育てています！
 

家のベランダに半月前に鉢に蒔きましたが、沢山出てきました(^^♪

でも均等に蒔いたつもりが、苗がかなり偏っています((+_+))

これを昨日、別の鉢に植え替えました。

残りは、近くにある畑に植える予定です。

では、今週もお元気でお過ごしください(^^♪

良い出会いがありますように(^_-)-☆

“感謝”
 
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こんにちは、ひげの三村です。
 
２５日の水曜定休日、３時には起きていたが雑用が多く２時間かかった。
 
さて出発が遅くなって天気予報も山梨が良いようなので赤岳に行くことに。
 

 
６時に甲府を出発して７時には、美濃戸の登山口着いてしまう手軽さが嬉しい(^^)/
 

 
朝から青空が広がり良い天気だが、空気は冷たく登り易い。
 

 
樹林帯には、雪が残っているが問題はない。
 
逆にここを通って来る空気がひんやりして気持ちがいい(^^♪
 

 
行者小屋には、９時前に到着。
 
小屋の入り口が開いてお兄さんが１人いるが、まだ営業していないそうだ。
 

 
少し休んで今回は、文三郎尾根の急登を登る。
 

 
眺めが最高のなか、ふと頭をよぎる・・・・。
 
あれ～コッフェル持って来たっけ？！
 

 
ライターとか水は気にしていたが・・・・・。
 

 
広いところでザックを開けてみたがやっぱりない・・・涙
 
取り合えず、山頂を目指す。
 

 
稜線に出て岩稜地帯を登ると赤岳山頂に１０時半に到着。
 

 
誰もいない赤岳山頂は、珍しい！
 
しかし、コッフェルがないのでパスタが作れない( 一一)
 
さて、どっちに行こうか考えたが、久しぶりに阿弥陀岳に登ってみようかと文三郎尾根分岐まで戻るが、どうも右膝が痛たむ！
 

 
迷ったが、今回は阿弥陀岳を諦め来た道を下るとする。
 
今日は朝からヘリコブターが飛んでいて荷揚げをしている様だが、目の前に行者小屋にも下ろしている。
 

 
それで朝お兄ちゃんが居たんだ！
 
いつも小屋の前の広場に置いてある木のテーブルや椅子が無かったんだと納得。
 
行者小屋に着くとお兄ちゃんが、ヘリコブターから下ろした荷物を小屋に入れている。
 
「すいません！小さい鍋貸してもらえません？」と聞いたが、荷物がまだ来るので赤岳鉱泉でお願いしてみてくださいとの事。
 

 
では、いつもは行かない行者から赤岳鉱泉のルートをたぶん始めて歩く。
 

 
この辺は、あまり日が当たらない所なので結構雪が残っていて歩きにくいが、鉱泉には、１５分ぐらいで到着。
 
赤岳鉱泉は、八ヶ岳の中では大きな小屋でいろいろイベントもやっていて人気の小屋で温泉もある。
 

 
しかし、やはりこちらもヘリコブターが持って来たいっぱいの食料をこちらはお姉さんが小屋に運んでいる。
 
お願いしにくく・・・・そのまま下る。
 

 
ここから川沿いを下るが、場所によって鉱泉の水か赤黒くなった川を見かける。
 
少し下った河原ぽいところで休憩、日差しが強く暑いぐらいだ！
 
さて、コンロはあるがコッフェルが無い。
 

 
パスタは作れそうにないが、今回銀だらの西京漬けを持って来た！
 
三毛猫キッチンのお弁当で一番高いお弁当に入っているのだが、尻尾の方は、細くて皮が多いので使わないものを今回山に初めて持って来た。
 

 
そして石焼にしようと考え、長方形の石を２個探してコンロの上に置き火をつける。
 

 
魚を１匹づつ焼いてみる。
 
最初の１匹は焦がしたが、２匹目以降はコツをつかんでうまく焼けるようになった！
 

 
西京味噌が良く効いて最強に美味しい(^_-)-☆
 
半端物だがもともと高級魚で味噌も高級なので美味しいのは当たり前なのだ(^^♪
 
さて、腹が落ち着いたので残りを下る。
 

 
膝の痛みもあまりない。
 
車には、３時前に到着、４時には家に帰っていたのでありました。
 
良い天気の赤岳さんありがとう(^_-)-☆
 

国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
三毛猫キッチンのバラはいろいろな種類があって各自個性的です！
 
去年は、枝だけやたら伸びるが花を咲かせなかったバラが、今年ようやく花を咲かせくれました(^^♪
 
それもたくさんのピンクの花を！
 

 
では、今週もお元気でお過ごしください(^^♪
 
良い出会いがありますように(^_-)-☆
 
“感謝”
 
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こんにちは、ひげの三村です。
 
18日の水曜定休日は、天気が良いと言っているのでどこへ行こうか考えていた。
 
最近暇なので、前日から行けば劔岳も登れるな～なんて考えていたが無理でした((+_+))
 
朝２時に起きて、雑用を済ませながら天気予報を見ると山梨の山は曇り予想で、新潟方面が快晴だ！


よし、妙高山に登ろうと５時前に出発。
 
高速を快調に飛ばすが、２００ｋｍあるので妙高インターを出たのは７時だった。
 

 
途中、車の中から見た妙高山は雪が少なくその左に見えた山は真白だ！
 
火打山か雨飾山だと思うが、雪好きな私はとにかくそちら方面の笹ヶ峰に向かう。
 

良い天気で窓を開けながら走ると少し肌寒いが、気持ちいい。
 
新緑もきれいだ。
 
笹ヶ峰まで来て、雨飾山方面はまだ雪で通行止めになっていたので火打山に登ることに。
 

駐車場には、すでに車が１０台ぐらいあって結構入っているのか！
 

 
準備して７時半出発。


最初は広い樹林帯で雪は１ｍぐらいあるのでどこでも登山道、勘で歩く。
 

 
足跡がいくつかあるのでその後を歩くが、信用してはいけない！
 
前の人だって勘で歩いているのだから変なところに出るかもしれない。
 
たまにGPSを確認、大きくずれない様に歩く。
 

 
途中、１２曲がりと言う急登があるが、雪の中のいくつかの足跡中のいい感じのステップの後を行くが、最後はやぶこぎになったが登山道に出られて良かった。
 

 
何度か登っているので何となく登る方向は分かるが、みんな雪に埋まっている。
 

樹林帯を抜けると目の前に火打山山頂とその先の焼山が見え、焼山からは煙が出ている。
 

 
下には、高谷池フュッテも見える。
 

 
結構急な斜面をトラバスしてフュッテに到着。
 

 
日焼けした女性が、来週あるらしいヘリでの荷揚げの準備をしている。
 

少し休んでいると上からスキーで降りてくる人が。楽しそうに滑って来る。
 

目の前には高谷池があって夏はとてもきれいだが、今は雪に埋まっているのでその上を通って真っすぐ登る。
 
快晴の良い天気で山頂近くには、数人の登山者が見える。
 

強い日差しで雪が緩んでキックステップが良く効く。
 
やはり今回もアイゼン無しで登っている。
 

 
山頂には、１２時丁度に到着。１０人以上登山者が居る。
 

 
眺めは、最高！目の前に妙高、高妻山・戸隠山、西には、北アルプス連峰が見える。
 
そして北側は、日本海だ。


日差しが強く風も無く暖かだが、フリースを１枚羽織ってランチにする。
 

 
本日のランチは、前菜が焼鳥。生のねぎまに塩を振って焼く。
 
コンロが小さいので先を先に焼いて食べる。
 

 
そして生の肉を先に移動して残りを焼いて美味しく頂く(^^♪
 

メインは、通販で賞味期限切れの「チキンとバジルのトマトソース」を温めパスタを茹でて和えて頂く
 

 
あ～チキンがかぶった事に途中で気が付いたが、両方美味しかったのでまあ～いいか(^^)/
 

食事に熱中していて、ふと振り向くと誰もいなくなって、山頂には私１人だ。
 
良い天気の中、１時間ゆっくりして下山する。
 

 
さて、雪山に必需品のミニそりをザックから出して、急な山頂を一気に滑って降りる。
 
たまんなく楽しいが、雪が溶けだしてお尻はビッショリ((+_+))
 
でも天気が良いのですぐ乾きます。
 

 
帰りは、道に迷いながらも１５時半に車に到着。
 
また、２００ｋｍを甲府に帰ったのでありました。

火打山さんありがという(^_-)-☆
 
 

 
国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
昨日、レストランの東側にあるジュンベリーの実を採りました！
 

 
いつも鳥に食べられてしまいますが、今回はタイミングよく採取。
 

 
小粒ですが、甘酸っぱく美味しく頂きました(^^♪
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“感謝”
 
【山梨県甲府市グルメレストランナチュラルグレースのランチ&ディナー&お弁当三毛猫キッチン＆ケータリング＆最高級パスタソース通販】
  
 
 
 

こんにちは、ひげの三村です。
 
先週から水曜日から天気が悪くなると天気予報でずっと言っていたので諦めて火曜日の夕方から飲んだくれていた。
 
水曜日いつも通り朝早く起きたら何か天気がいいじゃん！
 
予報を確認すると晴れるみたい・・・？！
 
体調も気持ちもあまり山モードではないが、なんかもったいない。
 
でも今更遠くには行けないので近場のどこかに行こう考えながら、雑用の終わらせ山の準備をする。
 
結局、１番好きでたくさん行ったことがある瑞牆山に登ることに決定。
 
７時前に出発して８時には登山口の瑞牆山山荘の駐車場に到着。
 
しかし、すでに１５台ぐらい車が止まって登山者がいっぱいいそうなので、急遽変更して裏の不動滝ルートを登ることに。（今日はひとり静かに登りたい雰囲気）
 

 
途中から未舗装の道をパジェロで登り登山口に到着。
 
準備をして登りだす。
 
陽気が良くなり、冬山装備とはおらばしたので荷物が軽い(^^♪
 

 
途中、シャクナゲの木がたくさんありつぼみも出ていてこの先楽しみです。
 

 
体調は良くないが、それなりのスピードで登り不動滝の到着。
 
昔、ここでアニキにそばを振る舞ってもらったのを思い出す。
 

 
山で奥藤さんの手打ちそばを頂くなんで贅沢でした！
 

 
ああ～そうだ！鶏もつ煮も目の前で作ってもらっで、作るコツも聞いて本家の鶏もつ煮を頂いて最高でした(^^)/
 
さて、山頂までまだ半分以上だ。
 
樹林帯の中急な登りが続くが、瑞牆山荘方面の登山道と合流すればもう少しだ！
 
山頂に到着したので１０時前、先客が７～８人いる。
 

 
天気はまずまず、目の前の金峰山やその先の富士山、南アルプス、八ヶ岳は雲に隠れながらもまずまず見える。
 
実は、いつも朝コンビニで朝ごはんを買って車で食べるのだが、今回も近いのを忘れていつも通り食べたのでまだお腹が空いていない。
 
山頂パスタは、後にすることにして下る。
 

 
登って来た道をまた下るのであるが、途中王冠岩と言う岩があって上からザイルが１本降りていた。
 
気になって、時間も早いので川を渡って行ってみることに。
 

 
ザイルの所まで行くと岩を登ったらしいハーケンが打ってある。
 
私には登れないので裏側に回って岩の山頂を目指すが、障害物が多く３０分ぐらいからかったが、諦めて下る。
 
それから登山道を下っていると前から１人の登山者が登って来た。
 
このルートでは初めて会う人だ。
 
こちらがあいさつすると「三村さん」と相手は言う？！
 
えええ、よくよく顔を見ると徳行にあるほうとう金峰のご主人。
 
こんなところで合うとはビックリです(^^)/
 
さて、１１時ごろに不動滝に着いたのでここでランチにする。
 

 
本日のランチは、前菜がコンビニの豚トロとメインのパスタは、旬の山菜とベーコンのクリームパスタです(^^♪
 

 
あれ塩を忘れた！
 
取り合えずパスタを茹でてソースを和えて食べるがやはり塩味が・・！
 

 
そこで持って来たパルメザンチーズとタバスコをタップリ入れて頂くとなかなか良い感じになって美味しく頂きました(^^♪
 

 
車には、１２時過ぎに着いて別の道を探索しながら甲府に帰ったのでありました。
 
裏側の瑞牆山さんありがとう(^_-)-☆
 

 
国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
ここのところ少し寒いですね！
 
実は、ゴールデンウイーク中に厨房のエアコンが壊れて暑くて大変だったようです！
 
手配して今週の水曜日に入れ替えてくれるようです。
 
で換気扇を最強にしてホールの涼しい空気を吸って耐えていますが、
 
ここのところ涼しいので良かったです(^^♪
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“感謝”
 
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こんにちは、ひげの三村です。
 
ゴールデンウイーク中の５月４日水曜定休日、ナチュグレは祝日でも休みのです。
 
そしてみんなと一緒に久しぶりの山頂パスタ会を開催しました(^^♪
 

 
当日、８時半登山口の芦川すずらん群生地の駐車場に集合。
 

 
今回参加者は２３名、自己紹介をしてから登りだす。
 
ここから富士山の眺めの良い新道峠行のバスが出ているが、登山道を歩いて行く。（３名はバスで）
 

 
本日、山頂で天ぷらを予定している平木さんは、登りながらも材料を収穫しながら登る。
 

 
新道峠には、１０時頃到着。
 

 
昨年出来た富士山ツインテラスには、すでにバスで来た多くの人がいる。
 

 
目の前には、雪をかぶった富士山、手前には河口湖が良く見え素晴らしい眺めだ(^^♪
 

 
少しゆっくりしてから、みんなで記念撮影をして、私たちは山頂を目指す。
 

 
山頂までのルートは短いので各自マイペースで登り、黒岳山頂には11時半ごろ到着。
 

 
山頂はこんもりとしていで、平らなところを探してランチにする。
 

 
吉野さんは野菜スープ、平出さんはもつ煮、林さんは焼肉、弘ちゃんは手づくり餃子、そして平木さんは山菜天ぷらだ！
 

 
その他にもわらびのおひたし、板わさ、海老と野菜のマリネ、手作りケーキやゼリー、いろいろなおかしい等山頂とは思えないほど豪華なランチです(^^)/
 

 
次から次と料理が出てきて、みんなお腹いっぱいと言いながら全部完食したのでありました(^_-)-☆
 

 
私は、旬の新物山菜とシラスのペペロンチーノを作ってみなさんに食べてもらう。
 

 
最後の締めは、恒例のミルクティー。
 

 
オーガニック紅茶に北海道産てんさい糖と上質生クリームをたっぷり入れて頂く。
 
ゆ～くりランチをしてお腹いっぱいなったところで下山開始。
 
今度は反対側の別ルートを下って駐車場に２時頃着いて解散したのでありました。
 
皆さん黒岳さん楽しい１日をありがとう(^_-)-☆
 

 
国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等をあく抜き等、美味しく処理しました(^_-)-☆
 
ゼンマイは、家内の実家　新潟県村上の山で採った高級品です！
 

 

 

 
今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 

三毛猫キッチンのバラのつぼみが咲き始めています(^^♪
 

 
毎日、見るのが楽しみです(^^)/
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“感謝”
 
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こんにちは、ひげの三村です。
 
山々では、春の恵みがいっぱい採れる季節になりました(^^♪
 
昨日・一昨日も友達が、筍やわらびを持って来てくれました。
 

 
 
しかし、山菜はそのまま食べられないので煮たりあく抜きをしなければならないので手間が掛かりますが、
 
その分、旬を感じて美味しいです(^^)/
 

 
国産の新物タケノコやワラビ・フキ・セリ等が、入ったメニューをお楽しみください(^_-)-☆
 
ゼンマイは、村上の家内の実家の部落で採ったもので高級品です！
 

 

 

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 

 
三毛猫キッチンのバラが春の陽気に誘われて
 
咲き始めました (^^♪
 
毎日、見るのが楽しみです (^^)/
 
では、今週もお元気でお過ごしください (^_-)-☆
 
“感謝”
 
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こんにちは、ひげの三村です。
 
おととしコロナが流行り出してお店は暇になってしまいました((+_+))
 

 
そこで気になっていた三毛猫キッチン川沿いのフェンスがある土地の草取りをしました。
 

 
市のごみ袋１０個以上になりました！
 
せっかく綺麗にしたので何か植えようかな～？！
 
そうだバラ園にしよう！と思ったが、暇で苗を買うお金がないので挿し木でやってみることに。
 

 
自宅のベランダに１０個の鉢を並べ近所のバラの枝をもらい挿し木にする。
 

 
自己流で各鉢に１０本ぐらい挿して毎日水をやる事１か月葉っぱが出て来たものもあれば、枯れたものも。
 

 
元気なもので根が出たものを三毛猫キッチンのフェンス沿いに５０ｃｍ間隔に植えてる。
 
こちらも毎日水をやると段々枝が伸び葉っぱも出て何と秋には花が咲いて嬉しかった(^^♪
 

 
枯れたものもあるが、１０本ぐらい根付いてくれた。
 
これに味を占めて翌年も挿し木をする。
 
昨年は咲いてみないとどんな色の花が咲くか分からなかった！
 

 
今年は分かる様に先きに花を添えて写真撮りをしてから挿し木をする。
 

 
いろいろな種類を植えたのでいろいろな色の花を咲かせてくれていて楽しいです(^^♪
 
 
さて、今年はすでにつぼみがいっぱい出ていて黄色とピンクや白の花も咲かせてくれている。
 
これから楽しみです（^^)/
 
皆様のお越しの際は、ご覧ください(^_-)-☆
 

 

 

 

 
菜の花・タラの芽・ふきのとう・こごみ・セリ等の春野菜には、緑色が鮮やかで春の息吹を感じます。
 

 
春野菜には、植物性アルカロイドや鉄分、マンガン等の微量元素やビタミン類が多く含まれています。
 
これらが、体内に溜まった毒素を排出させてくれるデトックス作用があります。
 
ほろ苦い早春の香りをお楽しみください(^_-)-☆
 

 

 
エメンタール・グリニエール・パルメザンチーズを使用した本格スイス風のナチュグレ特製ブレンドです(^^♪
 

 
ナチュグレ特製チーズフォンデュに山梨県産小麦使用のフランスパンとごまとクルミのパン
（約２人分）
 

 
ナチュグレ特製チーズフォンデュが大盛りになって、山梨県産小麦使用のフランスパンとごまとクルミのパン
プラスソーセージや海老、野菜のトッピング！　
（約３人分）

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
ここのところ、レストランが忙しくて良い事ですが・・・。
 
スタッフの人数が追い付いていません((+_+))
 
今まで暇だったので、スタッフ採用を控えていたので・・・。
 
ジェットコースターみたいな来客数で経営者泣かせです"(-""-)"
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“感謝”
 
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こんにちは、ひげの三村です。
 
４月６日の水曜定休日、５月４日に山頂パスタ会を行う黒岳に下見に行こうと春休みだったレイチェルと一緒に登ることに。
 
レイチェルと私は言うが、本名は伴野嶺ちゃん。
 

 
山梨百名山を最年少で登った少女である。
 
その時はまだ園児であったが、今はもう小学５年生になっていました！
 
何度か会ってはいたが、山に一緒に登るのは５年ぶりであります。
 
お母さんは、仕事に行って２人で芦川のすずらん群生地の登山口を目指す。
 
到着すると結構雪がある。
 
どうも２～３日前に甲府に降った大雨は、こちらでは大雪だった様だ！
 
私はスパッツをしてレイチェルは、ブーツを履いて登りだす。
 

 
登山道を迷いながらも探して登るも２０㎝ぐらい雪が積もっている。
 
今回は、すずらん峠を通って山頂を目指すルートを登るが、途中新道峠に行く林道で出てその先を登ろうとすると「この先危険個所あり通行止め」になっている？！
 
まあ、今までの経験から大体おおげさなので大丈夫とそのまま登る。
 
危険な個所はどこかな～と登っていくがなかなかそれらしい所はないが雪がだんだん深くなっていく。
 
すると右側が崩れて左にロープが張ってあるところがありここか～と思って、やっぱり大したことなかったと登り続ける。
 

 
雪がいよいよレイチェルの膝まで来て歩きにくくなって来た時、あれ道がなくなった？！
 
レイチェルに待ってもらって先を調べるが道が分からない。
 

 
よくよく見ると反対の崖に黄色のロープが張ってあり途中でなくなっている？！
 
そうかここら２０ḿくらい土砂崩れを起こして様である。
 
雪も結構あるしレイチェルもいるので迷わず引き返す。
 

 
途中、新道峠に行く林道に出て行こうかと思ったが、もう１２時だし帰って仕事をしなければならないし、レイチェルもあまり行きたくないようなのでそのまま下ることに。
 
降りて雪に埋もれたすずらん群生地の中を通って営業していない売店の横のベンチでランチにすることに。
 
本日のランチは、焼き鳥と菜の花入ボロネーゼパスタ！
 
しかし、網を忘れた((+_+))
 

 
仕方なく手で持って焼く。
 
最初は上を焼いて焼けたら食べてから反対にして残りを焼く！
 

 
時間と手間はかかったが美味しい(^^♪
 

 
続いてパスタは、乾麺を８分ぐらい茹でてボロネーゼソースと菜の花を入れて頂く。
 

 
レイチェルも苦みの美味しさが分かる年頃になったようだ・・・・笑
 
丁度良い日差しの中、ゆっくり２人で美味しいランチを頂いたのでありました(^^)/
 

 
さて、車に乗って帰るが、途中桜が満開で花見もして、下に行くと今度は桃の花が満開で両方楽しめたのでありました(^_-)-☆
 

 
そして、レイチェルのお母さんが仕事を終わって来るまで三毛猫キッチンでお手伝いをしてくれたのでありました！
 
雪山さんレイチェルありがとう(^_-)-☆
 

 

 

 

 
菜の花・タラの芽・ふきのとう・こごみ・セリ等の春野菜には、緑色が鮮やかで春の息吹を感じます。
 

 
春野菜には、植物性アルカロイドや鉄分、マンガン等の微量元素やビタミン類が多く含まれています。
 
これらが、体内に溜まった毒素を排出させてくれるデトックス作用があります。
 
ほろ苦い早春の香りをお楽しみください(^_-)-☆
 

 

 

 

 
エメンタール・グリニエール・パルメザンチーズを使用した本格スイス風のナチュグレ特製ブレンドです(^^♪
 

 
ナチュグレ特製チーズフォンデュに山梨県産小麦使用のフランスパンとごまとクルミのパン
（約２人分）
 

 
ナチュグレ特製チーズフォンデュが大盛りになって、山梨県産小麦使用のフランスパンとごまとクルミのパン
プラスソーセージや海老、野菜のトッピング！　
（約３人分）

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
暖かくなって嬉しいですが！
 
花粉が凄いですね((+_+))
 
鼻水が出て、目がムズムズします( 一一)
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“感謝”
 
 
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こんにちは、ひげの三村です。
 
よく降りますね～！
 
そして寒いです((+_+))
 
この寒さで桜の花も長持ちしています。
 
ナチュグレのすぐ近くに貢川がありますが、そこの桜並木がとても綺麗です(^^♪
 

 

 
 
ナチュラルグレースは、１９９１年４月にオープンしてから今年で３１年！
 
オープンから皆様に、安心・安全でバランスが良い食事を提供してまいりました。
 
おかげさんで多くの皆さんにお越し頂き感謝・感謝です(^^)/
 
これからも皆様の健康と笑顔に少しでも貢献できればと
 
スタッフ一同笑顔で頑張って参ります(^_-)-☆
 
おかげ様で３１周年(^^♪
 
超お得な！３１周年ありがとうコース
 
自家製前菜３種類の盛り合せ
菜の花とシラスのペペロンチーノ
フレッシュ野菜サラダ
ハンバーグの野菜煮込み風
北杜市産コシヒカリ
４種類の自家製スイーツの盛合せ
お好きなソフトドリンク

 

２名様からご注文頂けます(^_-)-☆
 
割引券・クーポン券は、ご利用できません。
 

 

 
菜の花・タラの芽・ふきのとう・こごみ・セリ等の春野菜には、緑色が鮮やかで春の息吹を感じます。
 

 
春野菜には、植物性アルカロイドや鉄分、マンガン等の微量元素やビタミン類が多く含まれています。
 
これらが、体内に溜まった毒素を排出させてくれるデトックス作用があります。
 
ほろ苦い早春の香りをお楽しみください(^_-)-☆
 

 

 

 

 
エメンタール・グリニエール・パルメザンチーズを使用した本格スイス風のナチュグレ特製ブレンドです(^^♪
 

 
ナチュグレ特製チーズフォンデュに山梨県産小麦使用のフランスパンとごまとクルミのパン
（約２人分）
 

 
ナチュグレ特製チーズフォンデュが大盛りになって、山梨県産小麦使用のフランスパンとごまとクルミのパン
プラスソーセージや海老、野菜のトッピング！　
（約３人分）

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。
 
冬に逆戻りのような寒さです。
 
朝早い私は、厚手のジャケットを着て三毛猫キッチンへ向かいますが、昼は暖かくなるのでジャケットを脱いで仕事。
 
すると段々三毛猫キッチンにジャケットが貯まっていき昨日は３着も家に持って帰りました！
 
では、今週もお元気でお過ごしください(^_-)-☆
 
“感謝”
 
 
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